O curau de milho é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Feito com ingredientes simples e de fácil acesso, é perfeito para quem quer preparar um doce gostoso e aconchegante sem complicações. Mesmo que você não tenha muita experiência na cozinha, com esta receita detalhada, você vai conseguir fazer um curau cremoso e saboroso.
Nesta receita de curau, utilizamos milho verde, leite integral, leite condensado, manteiga e uma pitada de sal. É uma receita que não requer habilidades especiais, apenas seguir o passo a passo com atenção.
Pronto para aprender? Vamos lá! Pegue os ingredientes e venha fazer essa delícia.
Ingredientes:
- 2 latas de milho verde
- 500 ml de leite integral
- 1 caixa de leite condensado
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- Canela em pó (á gosto)
Modo de Preparo:
- Primeiramente escorra o milho verde das latas e enxágue bem com água corrente.
- Em seguida coloque o milho verde e o leite integral no liquidificador. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Logo depois passe a mistura por uma peneira fina, espremendo bem para extrair todo o líquido. Em seguida descarte o bagaço que ficar na peneira.
- Então em uma panela grande, adicione o líquido coado, o leite condensado, a pitada de sal e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Continue mexendo até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela, cerca de 15 a 20 minutos.
- Despeje o curau em uma travessa ou em tigelas individuais. Deixe esfriar e polvilhe canela em pó a gosto antes de servir.
Dicas sobre a Receita
- Certifique-se de coar bem a mistura de milho e leite para obter uma textura lisa e sem grumos.
- Durante o cozimento, mexa constantemente para evitar que o curau grude no fundo da panela.
- Se preferir um curau menos doce, você pode reduzir a quantidade de leite condensado ou adicionar mais leite.
Curiosidade sobre a Receita
O curau, também conhecido como “canjica” em algumas regiões, é uma sobremesa típica das festas juninas no Brasil, mas é apreciado durante todo o ano. Sua origem remonta às tradições indígenas, que já utilizavam o milho em diversas preparações culinárias.
Preparar um delicioso curau de milho em casa é mais fácil do que você imagina. Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode fazer uma sobremesa que vai encantar a família toda.
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