A receita de Colomba Pascal é uma sobremesa tradicional italiana, amplamente consumida durante a época da Páscoa. Esta versão deliciosa adiciona um toque especial com gotas de chocolate, elevando o sabor e a textura desta iguaria.
Venha vêr o passo a passo para você preparar a sua própria receita de Colomba Pascal com gotas de chocolate em casa. Perfeito para compartilhar com a família e os amigos durante as celebrações pascoalinas!
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 200g de gotas de chocolate
- 150ml de leite morno
- 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 100g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 10g de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para decorar
- Amêndoas laminadas para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento no leite morno. Adicione uma colher de açúcar e duas colheres de farinha de trigo. Misture bem e deixe descansar por cerca de 15 minutos, até formar uma espuma.
- Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar restante, a manteiga amolecida, a essência de baunilha e as raspas de laranja até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura de fermento à tigela dos ovos batidos e misture bem.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura, incorporando-a aos poucos até formar uma massa pegajosa.
- Acrescente as gotas de chocolate à massa e misture delicadamente até que estejam bem distribuídas.
- Transfira a massa para uma forma de colomba pascal, previamente untada e enfarinhada. Deixe a massa descansar e crescer em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse a colomba pascal por cerca de 30-40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Depois de fria, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e decore com amêndoas laminadas, se desejar.
- Sirva fatias da Colomba Pascal com gotas de chocolate acompanhadas de uma xícara de café ou chá, e desfrute desta delícia durante as celebrações de páscoa!
Dicas e Curiosidades
- Você pode substituir as gotas de chocolate por frutas cristalizadas ou passas, se preferir uma versão mais tradicional da Colomba Pascal.
- Para garantir que a sua colomba fique fofinha, é importante deixar a massa descansar e crescer adequadamente antes de assar.
- Armazene a Colomba Pascal em um recipiente hermético para mantê-la fresca por mais tempo. Se desejar, você também pode fatiar e congelar porções individuais para consumo posterior.
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