O Bolo de Páscoa é uma sobremesa clássica que adiciona um toque festivo e saboroso à celebração desta data especial.
Combinando sabores tradicionais como, cenoura ou frutas secas, este bolo é uma ótima maneira de reunir a família em torno da mesa para compartilhar momentos de alegria e gratidão.
Nesta receita, vamos aprender a preparar um bolo de Pascoa delicioso e fácil de fazer, perfeito para adoçar os momentos de celebração.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Pitada de sal
- Cobertura de sua preferência (ganache de chocolate, glacê real, ou simplesmente açúcar de confeiteiro)
Modo de Preparo:
- Preparação da Massa
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo. - Preparo da Massa
Em seguida numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo vegetal e continue batendo até incorporar completamente. - Adição dos Ingredientes Secos
Agora acrescente a cenoura ralada à mistura de ovos e açúcar, seguida do coco ralado e das uvas-passas (se estiver usando).
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e o sal.
Então adicione os ingredientes secos à mistura líquida, misturando delicadamente até que a massa esteja homogênea. - Assamento
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. - Resfriamento e Cobertura
Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento.
Quando o bolo estiver completamente frio, cubra com a cobertura de sua escolha. Você pode optar por um ganache de chocolate cremoso, um glacê real decorativo ou simplesmente polvilhar açúcar de confeiteiro por cima. - Decoração (opcional)
Se desejar, decore o bolo de Páscoa com pequenos ovos de chocolate, confeitos coloridos ou frutas frescas da estação para adicionar um toque festivo e ainda mais sabor.
Dicas e Curiosidades:
- Se preferir um bolo mais rico e úmido, você pode adicionar nozes picadas à massa.
- Para uma versão ainda mais saborosa, experimente fazer uma camada de recheio de brigadeiro entre os dois discos de bolo.
- Este bolo Pascoa é uma excelente opção para presentear familiares e amigos durante a temporada de celebração. Basta embrulhar com papel celofane e amarrar com uma fita bonita para criar um presente delicioso e carinhoso.
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