Receita de Carne Louca para Lanche

Aprenda a preparar uma deliciosa receita de carne louca com ingredientes simples e um sabor irresistível. Perfeita para sanduíches de festas e refeições práticas!

receita de carne louca: pão francês cortado ao meio recheado com carne desfiada.

Se você está procurando uma receita de carne louca que seja fácil de fazer e deliciosa, você está no lugar certo. A carne louca é um prato versátil, perfeito para sanduíches, recheios de tortas ou mesmo para ser servido com arroz e salada. Com seu sabor marcante e preparo simples, é uma ótima opção para refeições em família ou encontros com amigos.

Vamos aprender juntos a fazer essa delícia?

 

Origem/História da Receita

A receita de carne louca tem suas raízes na culinária brasileira e é muito popular em festas e reuniões familiares.

Tradicionalmente preparada com carne bovina desfiada, temperada e refogada com vegetais, a carne louca é conhecida por seu sabor intenso e textura macia. É um prato que muitas vezes é associado a lanches de festas e reuniões informais, onde é servida em sanduíches ou acompanhada de pães frescos.

A receita é um exemplo clássico de como ingredientes simples e uma preparação cuidadosa podem resultar em um prato delicioso.

 

lanche de carne louca

 

Ingredientes:

Cozimento da carne

  • 1kg de Carne (paleta, acém ou coxão mole)
  • 1 Cebola
  • 4 dentes de Alho amassados
  • 1 colher de sopa de Sal
  • Água

 

Refogado da carne

  • 1 Cebola picada
  • 3 Tomates picados sem sementes
  • 4 colheres de sopa de Salsinha picada
  • Caldo do cozimento da carne
  • 1 colher de chá de Páprica Picante
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de Óleo

 

 

 

 

Modo de Preparo:

Cozinhe a carne

  • Coloque a carne em uma panela de pressão com a cebola inteira, os dentes de alho amassados e o sal.
  • Adicione água suficiente para cobrir a carne.
  • Cozinhe por cerca de 40 minutos após começar a pressão ou até a carne estar bem macia.
  • Retire a carne da panela e desfie-a com a ajuda de um garfo.
  • Reserve o caldo do cozimento.

 

Prepare o refogado

  • Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até dourar.
  • Adicione os tomates picados e refogue até que comecem a desmanchar.
  • Acrescente a carne desfiada e misture bem.

 

Adicione temperos e finalize

  • Adicione a páprica picante, sal e pimenta do reino a gosto.
  • Despeje o caldo do cozimento reservado, aos poucos, até que a carne esteja bem molhada, mas não ensopada.
  • Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que os sabores estejam bem incorporados.
  • Adicione a salsinha picada e misture bem antes de servir.

 

Recomendações para Servir

A carne louca é extremamente versátil e pode ser servida de várias maneiras. Ela é tradicionalmente servida em sanduíches com pães frescos, mas também fica deliciosa acompanhada de arroz branco, salada verde ou como recheio de tortas salgadas. É uma excelente opção para festas e reuniões, onde pode ser servida em porções individuais ou como prato principal.

 

Benefícios

A carne louca, além de saborosa, oferece diversos benefícios nutricionais. A carne bovina é rica em proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, ela fornece importantes micronutrientes como ferro, zinco e vitaminas do complexo B. Os vegetais usados no refogado, como cebola, tomate e salsinha, adicionam fibras, vitaminas e antioxidantes, contribuindo para uma refeição equilibrada e nutritiva.

 

Informações Adicionais

  • Informações Nutricionais: Uma porção de carne louca (aproximadamente 150g) contém cerca de 250 calorias, 20g de proteína, 10g de carboidratos e 15g de gorduras.
  • Acompanhamentos: Pão fresco, arroz branco, salada verde, farofa ou purê de batatas.
  • Ocasiões: Ideal para almoços em família, festas, reuniões informais e jantares rápidos.
  • Custo: Econômico. Os ingredientes são acessíveis e de fácil aquisição.
  • Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de cozimento da carne).
  • Dicas Úteis: Para um sabor mais intenso, prepare a carne louca no dia anterior e deixe descansar na geladeira, aquecendo no dia seguinte. Isso permite que os sabores se intensifiquem. Você também pode adicionar outros vegetais, como pimentões ou cenouras, ao refogado para variar a receita.

 

Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa receita de carne louca, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com um prato cheio de sabor e história. Não esqueça de compartilhar essa receita nas suas redes sociais e nos contar como ficou a sua carne louca. Bom apetite!

 

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