O pudim de leite condensado é um clássico da culinária brasileira, amado por sua textura cremosa e sabor adocicado. Mas que tal dar um toque tropical a essa sobremesa deliciosa? Com coco ralado fresco, você transforma esse doce familiar em uma experiência ainda mais irresistível.
Ingredientes:
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Pudim:
- 3 ovos
- 100 g de coco ralado fresco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite integral
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Modo de Preparo:
- Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até dissolver o açúcar completamente. Aumente o fogo e deixe ferver até formar uma calda dourada. Retire do fogo e despeje em uma forma de pudim, reservando.
- Pudim: No liquidificador, bata os ovos, o coco ralado, o leite condensado e o leite integral até obter uma mistura homogênea. Despeje na forma de pudim caramelizada.
- Assando: Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno (200°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do pudim saia limpo.
- Resfriando: Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- Desenformando: Com cuidado, desenforme o pudim em um prato e sirva gelado.
Dicas sobre a Receita:
- Se desejar, adicione 1/2 xícara (chá) de coco ralado à massa do pudim para uma textura ainda mais cremosa.
- Sirva o pudim com calda de frutas vermelhas, calda de chocolate ou coco ralado fresco para um toque especial.
Curiosidade:
O pudim de leite condensado com coco é uma variação popular do pudim tradicional, muito apreciada em países como Brasil, Portugal e Cabo Verde. O coco ralado adiciona um sabor tropical à sobremesa, além de deixar a textura mais cremosa e rica.
Com passos simples e ingredientes fáceis de encontrar, este pudim de leite condensado com coco é a sobremesa perfeita para impressionar seus convidados e adoçar qualquer ocasião. A combinação do sabor adocicado do leite condensado com o frescor do coco ralado cria uma explosão de sabores que vai deixar todos pedindo mais.
