Prepare um saboroso picadinho de carne com batata, um prato clássico que é fácil de fazer e perfeito para refeições em família. Este prato combina carne macia e suculenta com legumes frescos, criando uma refeição completa e cheia de sabor.
Características da Receita de Picadinho de Carne com Batata
O picadinho de carne com batata é conhecido por sua simplicidade e sabor rico. A carne de acém, quando cozida lentamente, fica extremamente macia e absorve os temperos, enquanto os legumes adicionam textura e nutrição ao prato. Ideal para almoços e jantares, essa receita é prática e agrada a todos os paladares.
Curiosidade sobre a Receita
O picadinho de carne é uma receita tradicional em muitos lares brasileiros, sendo uma ótima maneira de aproveitar cortes de carne menos nobres de forma saborosa e nutritiva. Seu preparo simples e versátil o torna um favorito em mesas de todo o país.
Ingredientes:
- 1 kg de miolo de acém picado em cubos médios
- 3 dentes de alho triturados
- 1 pimenta dedo de moça picada e sem sementes
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de tempero baiano
- 1 colher de chá de colorau
- Água quente o suficiente para cobrir a carne
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1/2 pimentão picado
- 1 tomate picado
- 15 batatas bolinhas
- Cheiro verde picado a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e doure o alho triturado. Adicione a carne em cubos, a pimenta dedo de moça, o sal, o tempero baiano e o colorau. Refogue bem até a carne começar a dourar.
- Adicione água quente suficiente para cobrir a carne. Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
- Acrescente a cenoura, o pimentão, o tomate e as batatas bolinhas. Cozinhe até que os legumes estejam macios e os sabores estejam bem incorporados, cerca de 20 minutos.
- Ajuste o sal se necessário e finalize com cheiro verde picado a gosto.
Dicas sobre a Receita
- Escolha da Carne: O miolo de acém é ideal para essa receita, pois se torna bem macio quando cozido lentamente. Você também pode usar outras carnes de cozimento lento como patinho ou coxão duro.
- Legumes Adicionais: Sinta-se à vontade para adicionar outros legumes que tiver em casa, como ervilhas, abobrinha ou vagem, para dar mais cor e sabor ao prato.
- Acompanhamentos: Sirva o picadinho com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa.
O picadinho de carne com batata é uma receita clássica que nunca sai de moda. Com sua carne macia e legumes saborosos, é uma opção perfeita para qualquer refeição. Experimente essa receita e transforme seus almoços e jantares em momentos especiais.
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