As festas juninas são momentos de muita alegria e gastronomia típica. Entre os quitutes mais amados está a pamonha, uma delícia feita com milho fresco. Hoje, vamos ensinar você a preparar uma versão especial: Mini Pamonha. Essas pequenas delícias são perfeitas para servir em festas e deixar todos com água na boca.
Confira a receita completa!
Ingredientes:
- 10 espigas de milho
- 1 litro de leite de coco
- 1 colher (chá) de sal
- 1 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) cheia de sal diluída em 800ml de água
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Modo de Preparo:
Preparando o Milho
- Descasque as espigas e retire os grãos de milho com uma faca.
- Bata os grãos no liquidificador junto com o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
Misturando os Ingredientes
- Passe a mistura de milho por uma peneira para retirar o bagaço.
- Adicione o açúcar e a colher de chá de sal, misturando bem.
Preparando a Massa
- Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite de coco para obter uma consistência cremosa.
Montagem das Mini Pamonhas
- Corte quadrados de palha de milho e dobre-os, formando pequenos saquinhos.
- Encha os sacos com a mistura de milho e amarre bem as extremidades com barbante.
Cozimento
- Em uma panela grande, ferva os 800ml de água com sal.
- Coloque as mini pamonhas na água fervente e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que estejam firmes.
- Retire da água e deixe esfriar antes de servir.
Dicas sobre a Receita de Mini Pamonha
- Utilize milho bem fresco para garantir um sabor mais intenso.
- Se preferir uma pamonha mais doce, ajuste a quantidade de açúcar a gosto.
- Adicione uma pitada de canela em pó à mistura de milho para um toque especial.
Curiosidade:
A pamonha tem suas raízes nas culturas indígenas da América Latina, onde o milho sempre foi um ingrediente essencial. Adaptada ao longo dos séculos, a pamonha se tornou uma iguaria popular nas festas juninas, variando em sabores e formas de preparo.
Preparar Mini Pamonha para sua festa junina é uma excelente maneira de oferecer uma guloseima saborosa e prática. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode fazer essas delícias que certamente serão um sucesso entre seus convidados.
