O Feijão Fradinho Temperado é um prato tradicional da culinária nordestina que encanta com seu sabor rico e aromático. Esta leguminosa versátil e nutritiva é preparada de maneira simples, mas com ingredientes e temperos que ressaltam seu sabor único.
Combinando o feijão fradinho com temperos como alho, cebola, e pimentões, esta receita é uma explosão de sabores que vai transportá-lo diretamente para a região ensolarada do Nordeste do Brasil.
Prepare-se para desfrutar de uma refeição deliciosa e reconfortante com este Feijão Fradinho Temperado!
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão fradinho
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 pimentão vermelho, picado
- 2 tomates médios, picados
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro fresco picado para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Lave bem o feijão fradinho em água corrente e escorra.
- Então em uma panela de pressão, coloque o feijão fradinho e cubra com as 4 xícaras de água.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 15 minutos após o início da pressão.
- Ao mesmo tempo que o feijão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Agora adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 3 minutos.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até ficar aromático.
- Adicione os pimentões picados e refogue por mais 3 minutos, até que fiquem macios.
- Em seguida, adicione os tomates picados e a folha de louro à frigideira, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Quando o feijão estiver cozido, retire a pressão da panela e abra-a com cuidado.
- Adicione o refogado de temperos à panela de feijão cozido e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo médio, até que os sabores se incorporem.
- Por fim retire do fogo, transfira para uma travessa de servir, decore com coentro fresco picado, se desejar, e sirva quente.
Dicas e Curiosidades:
- O feijão fradinho é uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras e minerais, tornando este prato não apenas delicioso, mas também nutritivo.
- Sirva o Feijão Fradinho Temperado como acompanhamento de pratos de carne, aves ou peixe, ou como prato principal acompanhado de arroz e salada.
- Para uma versão mais picante, adicione uma pimenta dedo-de-moça picada junto com os pimentões.
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