Feijão Fradinho Temperado

feijão fradinho

O Feijão Fradinho Temperado é um prato tradicional da culinária nordestina que encanta com seu sabor rico e aromático. Esta leguminosa versátil e nutritiva é preparada de maneira simples, mas com ingredientes e temperos que ressaltam seu sabor único.

Combinando o feijão fradinho com temperos como alho, cebola, e pimentões, esta receita é uma explosão de sabores que vai transportá-lo diretamente para a região ensolarada do Nordeste do Brasil.

Prepare-se para desfrutar de uma refeição deliciosa e reconfortante com este Feijão Fradinho Temperado!

 

Ingredientes:

  • 2 xícaras de feijão fradinho
  • 4 xícaras de água
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média, picada
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 pimentão verde, picado
  • 1 pimentão vermelho, picado
  • 2 tomates médios, picados
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Coentro fresco picado para decorar (opcional)

 

 

Modo de Preparo:

  1. Lave bem o feijão fradinho em água corrente e escorra.
  2. Então em uma panela de pressão, coloque o feijão fradinho e cubra com as 4 xícaras de água.
  3. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 15 minutos após o início da pressão.
  4. Ao mesmo tempo que o feijão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
  5. Agora adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 3 minutos.
  6. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até ficar aromático.
  7. Adicione os pimentões picados e refogue por mais 3 minutos, até que fiquem macios.
  8. Em seguida, adicione os tomates picados e a folha de louro à frigideira, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  9. Quando o feijão estiver cozido, retire a pressão da panela e abra-a com cuidado.
  10. Adicione o refogado de temperos à panela de feijão cozido e misture bem.
  11. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo médio, até que os sabores se incorporem.
  12. Por fim retire do fogo, transfira para uma travessa de servir, decore com coentro fresco picado, se desejar, e sirva quente.

 

 

Dicas e Curiosidades:

  • O feijão fradinho é uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras e minerais, tornando este prato não apenas delicioso, mas também nutritivo.
  • Sirva o Feijão Fradinho Temperado como acompanhamento de pratos de carne, aves ou peixe, ou como prato principal acompanhado de arroz e salada.
  • Para uma versão mais picante, adicione uma pimenta dedo-de-moça picada junto com os pimentões.

 

 

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