Como Fazer um Bolo de Cenoura Perfeito

Aprenda a fazer um delicioso bolo de cenoura com brigadeiro com esta receita fácil e prática. Confira os ingredientes, modo de preparo e dicas para uma sobremesa perfeita!

O bolo de cenoura com brigadeiro é uma combinação perfeita de sabores e texturas. A massa fofinha de cenoura se harmoniza com o brigadeiro cremoso, criando uma sobremesa irresistível. Então descubra como fazer um bolo realmente delicioso com esta receita prática e fácil.

 

Ingredientes:

Massa

  • 4 ovos
  • 215ml de óleo
  • 275g de cenoura picadinha
  • 375g de açúcar
  • 275g de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

 

Brigadeiro

  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 300g de creme de leite
  • 50g de manteiga
  • 60g de chocolate em pó 50% cacau

 

Decoração

  • Chocolate granulado
  • 1/2 caixinha de creme de leite

 

 

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Modo de Preparo:

Massa

  • No liquidificador, bata os ovos, o óleo e a cenoura picadinha até obter uma mistura homogênea.
  • Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó.
  • Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até incorporar tudo.
  • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  • Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

 

 

Cobertura e Brigadeiro

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso.
  • Despeje parte da cobertura em uma vasilha e deixe esfriar.
  • Deixe na panela o equivalente a 1 xícara da cobertura e volte para o fogo médio até desgrudar do fundo da panela em ponto de brigadeiro de enrolar.
  • Coloque a massa do brigadeiro para esfriar em um prato coberto com plástico film.

 

 

Montagem

  • Com a cobertura em temperatura ambiente misture 1/2 caixinha de creme de leite até ficar bem homogênea.
  • Espalhe a cobertura sobre o bolo frio.
  • Enrole os brigadeiros, passe no granulado e decore o bolo

 

bolo de cenoura com cobertura de chocolate em um prato transparente

 

Dicas sobre a receita

  • Adicione uma pitada de sal ao brigadeiro para realçar o sabor do chocolate.
  • Utilize cenouras frescas e bem lavadas para um sabor mais intenso.

 

Curiosidade:

O bolo de cenoura com brigadeiro é uma adaptação moderna do clássico bolo de cenoura brasileiro, que tradicionalmente é coberto com uma calda de chocolate. A adição do brigadeiro, um doce amado em todo o Brasil, transforma essa receita em uma verdadeira festa de sabores.

 

Agora você ja sabe como fazer o bolo de cenoura com brigadeiro de forma simples e que resulta em uma sobremesa deliciosa e encantadora. Seja para um lanche da tarde ou uma comemoração especial, essa receita é sempre uma ótima escolha.

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