Caldo de Mandioca com Carne: Para Aquecer os Dias Frios

Perfeito para os dias frios, este prato combina a maciez da mandioca com o sabor intenso da carne bovina.

caldo de mandioca com carne em um prato branco sendo servido com uma colher.

Aqueça seu corpo e sua alma com este caldo de mandioca com carne, uma receita rica em sabor e nutrientes. Perfeito para os dias frios, este prato combina a maciez da mandioca com o sabor intenso da carne bovina, criando uma explosão de sensações em cada colherada.

 

Ingredientes:

  • 800g de Costela Bovina em pedaços
  • 1 pitada de Páprica Defumada
  • 1 fio de Óleo
  • Sal e Pimenta a gosto
  • Cheiro Verde a gosto
  • 1 Cebola picada em cubos
  • 4 dentes de Alho picados
  • 1 Tomate picado em cubos
  • 500ml de Água fervente
  • 600g de Mandioca picada em pedaços médios

 

 

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Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
  2. Acrescente a carne bovina e cozinhe até dourar por todos os lados.
  3. Adicione o tomate picado, a páprica defumada, o sal e a pimenta a gosto. Misture bem e refogue por mais alguns minutos.
  4. Despeje a água fervente na panela e tampe. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja macia.
  5. Adicione a mandioca picada e cozinhe por mais 30 minutos, ou até que esteja macia.
  6. Desligue o fogo e ajuste o tempero a gosto.
  7. Sirva quente, polvilhado com cheiro verde picado.

 

 

Dicas:

  • Para um caldo mais cremoso, você pode amassar parte da mandioca cozida antes de servir.
  • Você também pode adicionar outros legumes à receita, como cenoura, batata ou abóbora.
  • Se desejar, você pode substituir a costela bovina por outro corte de carne de sua preferência, como frango ou carne moída.
  • Sirva este caldo com pão fresco ou torradas para uma refeição completa.

 

 

Curiosidade:

A mandioca é um alimento rico em vitaminas e minerais, como vitamina A, vitamina C, potássio e magnésio. Ela também é uma boa fonte de fibras, que ajudam a regular o intestino e a promover a sensação de saciedade.

 

O caldo de mandioca com carne é uma receita deliciosa e nutritiva que é perfeita para qualquer ocasião. Com seus ingredientes simples e fáceis de encontrar, este prato é uma ótima opção para quem quer preparar uma refeição saborosa e caseira. Experimente hoje mesmo e se aqueça com este sabor inesquecível!

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