Se você está procurando uma sobremesa sofisticada e deliciosa para surpreender seus convidados, o Bolo de Nozes com Baba de Moça é a escolha perfeita. Com uma massa rica em sabor e um recheio cremoso, esta receita é um verdadeiro deleite para os amantes de doces.
Siga o passo a passo e prepare essa maravilha na sua cozinha!
Ingredientes:
Massa
- 70g de Nozes
- 3 Ovos
- 100g de Açúcar
- 100g de Farinha de Trigo
Recheio:
- 100ml de Leite de Coco
- 10g de Amido de Milho
- 3 Gemas
- 1 Caixa de Leite Condensado
- 50g de Nozes
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Modo de Preparo:
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Triture as nozes até obter uma farinha grossa.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo e a farinha de nozes, misturando delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Recheio (Baba de Moça):
- Em uma panela, misture o leite de coco, o amido de milho e as gemas peneiradas.
- Acrescente o leite condensado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar ( ponto de brigadeiro mole)
- Adicione as nozes picadas e misture bem.
- Deixe esfriar completamente antes de usar.
Montagem:
- Corte o bolo ao meio e recheie com a Baba de Moça.
- Cubra com a outra metade do bolo e decore com nozes inteiras ou trituradas.
Dicas sobre a Receita:
- Para um sabor mais intenso, toste ligeiramente as nozes antes de triturar.
- Use nozes frescas e de boa qualidade para garantir um sabor mais autêntico.
- Deixe a Baba de Moça esfriar bem para que o recheio fique mais firme e fácil de espalhar.
Curiosidades sobre a Receita:
O Bolo de Nozes é uma receita tradicional em muitos países, especialmente durante as festas de fim de ano. A Baba de Moça, por sua vez, é um doce típico brasileiro, originário da época colonial, quando as gemas eram abundantemente utilizadas na confeitaria portuguesa. A combinação desses dois elementos cria uma sobremesa que é ao mesmo tempo nostálgica e inovadora.
Agora que você conhece todos os segredos do Bolo de Nozes com Baba de Moça, é hora de colocar a mão na massa e preparar essa delícia. Surpreenda sua família e amigos com essa receita clássica e saborosa!
