Bolo de Nozes com Baba de Moça: Receita Clássica

Prepare um irresistível Bolo de Nozes com Baba de Moça, perfeito para ocasiões especiais.

bolo de nozes com baba de moça em um prato transparente pronto para ser fatiado e servido

Se você está procurando uma sobremesa sofisticada e deliciosa para surpreender seus convidados, o Bolo de Nozes com Baba de Moça é a escolha perfeita. Com uma massa rica em sabor e um recheio cremoso, esta receita é um verdadeiro deleite para os amantes de doces.

Siga o passo a passo e prepare essa maravilha na sua cozinha!

 

Ingredientes:

Massa

  • 70g de Nozes
  • 3 Ovos
  • 100g de Açúcar
  • 100g de Farinha de Trigo

 

Recheio:

  • 100ml de Leite de Coco
  • 10g de Amido de Milho
  • 3 Gemas
  • 1 Caixa de Leite Condensado
  • 50g de Nozes

 

 

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Modo de Preparo:

Massa:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  2. Triture as nozes até obter uma farinha grossa.
  3. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  4. Adicione a farinha de trigo e a farinha de nozes, misturando delicadamente até incorporar.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
  6. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

 

Recheio (Baba de Moça):

  1. Em uma panela, misture o leite de coco, o amido de milho e as gemas peneiradas.
  2. Acrescente o leite condensado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar ( ponto de brigadeiro mole)
  3. Adicione as nozes picadas e misture bem.
  4. Deixe esfriar completamente antes de usar.

 

Montagem:

  1. Corte o bolo ao meio e recheie com a Baba de Moça.
  2. Cubra com a outra metade do bolo e decore com nozes inteiras ou trituradas.

 

 

Dicas sobre a Receita:

  • Para um sabor mais intenso, toste ligeiramente as nozes antes de triturar.
  • Use nozes frescas e de boa qualidade para garantir um sabor mais autêntico.
  • Deixe a Baba de Moça esfriar bem para que o recheio fique mais firme e fácil de espalhar.

 

 

Curiosidades sobre a Receita:

O Bolo de Nozes é uma receita tradicional em muitos países, especialmente durante as festas de fim de ano. A Baba de Moça, por sua vez, é um doce típico brasileiro, originário da época colonial, quando as gemas eram abundantemente utilizadas na confeitaria portuguesa. A combinação desses dois elementos cria uma sobremesa que é ao mesmo tempo nostálgica e inovadora.

 

 

Agora que você conhece todos os segredos do Bolo de Nozes com Baba de Moça, é hora de colocar a mão na massa e preparar essa delícia. Surpreenda sua família e amigos com essa receita clássica e saborosa!

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