Desfrute do sabor reconfortante e cremoso do risoto de frango em uma receita simples e irresistível. Este prato clássico italiano é perfeito para impressionar convidados ou simplesmente para uma refeição aconchegante em casa.
Siga este passo a passo e descubra como preparar um risoto de frango cremoso que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz para risoto
- 1 peito de frango
- 4 colheres de azeite
- 1/2 cebola picada
- 100gr de parmesão ralado
- 100ml de vinho branco seco
- sal gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
Caldo
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 2 litros de água para o cozimento
Modo de Preparo:
- Antes de mais nada cozinhe o peito de frango em 2 litros de água com as cenouras e a cebola.
- Retire o peito e bata o caldo liquidificador. Reserve.
- Aqueça o azeite e refogue a cebola.
- Adicione o arroz e deixe dourar. Em seguida despeje o vinho, mexa bem e deixe reduzir.
- Acrescente o frango desfiado e logo depois vá colocando aos poucos o caldo do frango.
- Vá mexendo e conforme o arroz aborva o caldo do frango até ficar al dente
- Acerte o sal e temperos a gosto.
- Assim que o arroz estiver al dente coloque a manteiga e o queijo parmesão.
- Sirva o risoto de frango cremoso quente
Dicas:
- Use caldo de galinha caseiro para um sabor ainda mais rico.
- Não lave o arroz antes de usar, pois isso ajuda a manter sua cremosidade natural.
- Experimente adicionar cogumelos ou ervilhas ao risoto para variar o sabor.
Experimente esta receita de risoto de frango cremoso hoje mesmo e encante seus amigos e familiares com um prato delicioso e reconfortante!
