Receita de Risoto Simples

receita de risoto: prato com risoto decorado com um ramos de alecrim

O risoto é uma receita italiana clássica, perfeita para criar momentos especiais à mesa. Nesta versão caseira, vamos preparar um risoto simples e delicioso, que vai conquistar seu coração com todo o sabor e cremosidade. Vamos lá, preparar essa delícia?

 

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes ou de galinha
  • 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de sálvia fresca para decorar

 

 

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Adicione o arroz arbóreo à panela e mexa bem para envolver os grãos no azeite.
  3. Se estiver usando, coloque o vinho branco e mexa até que evapore.
  4. Comece a adicionar o caldo de legumes ou de galinha aos poucos, mexendo sempre e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
  5. Continue adicionando caldo e mexendo até que o arroz esteja cozido, mas ainda firme.
  6. Retire a panela do fogo e misture o queijo parmesão e a manteiga. Mexa bem até que fique cremoso.
  7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  8. Sirva o risoto caseiro decorado com folhas de sálvia fresca.

 

Dicas:

  • Para um risoto mais cremoso, você pode adicionar um pouco mais de queijo parmesão ou manteiga.
  • O vinho branco é opcional, mas adiciona um sabor especial ao risoto.
  • Experimente servir o risoto caseiro como acompanhamento para carnes grelhadas ou como prato principal.

 

Agora você tem uma receita simples e deliciosa de risoto caseiro para preparar em casa. Surpreenda sua família com todo o sabor da cozinha italiana e crie momentos especiais à mesa!

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