Se você está em busca de uma receita de frango xadrez que seja fácil de fazer e que impressione pela combinação de sabores, você está no lugar certo.
O frango xadrez é um prato clássico da culinária chinesa que conquistou o paladar dos brasileiros com seu sabor único e preparo rápido. Ideal para um jantar prático, essa receita combina pedaços suculentos de frango com pimentões coloridos e amendoim crocante, resultando em uma refeição saborosa e equilibrada.
Vamos aprender juntos como preparar essa delícia?
Origem/História da Receita:
A receita de frango xadrez tem suas raízes na culinária chinesa, mais especificamente na província de Sichuan. Originalmente chamado de “Gong Bao Ji Ding”, o prato foi adaptado ao longo dos anos, ganhando versões ocidentais que se tornaram populares em diversos países.
No Brasil, o frango xadrez se destacou por sua combinação de ingredientes frescos e pelo uso do shoyu, que dá um toque especial ao prato. É uma receita que traz um equilíbrio perfeito entre proteínas, vegetais e um molho saboroso, tornando-se uma escolha frequente nos cardápios de restaurantes e nas mesas familiares.
Ingredientes:
- 1 Peito de Frango cortado em cubos
- 1/2 Pimentão Verde
- 1/2 Pimentão Amarelo
- 1/2 Pimentão Vermelho
- 1 cebola cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1 dente de Alho triturado
- 3 colheres de sopa de Shoyu
- 1 colher de sopa de Amido de Milho
- 240ml de Água
- 40g de Amendoim sem casca
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho triturado e refogue até dourar.
- Acrescente os cubos de frango e cozinhe até que fiquem dourados por todos os lados.
- Adicione a cebola e os pimentões (verde, amarelo e vermelho) cortados em cubos. Refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam levemente macios.
- Em uma tigela pequena, misture o shoyu, o amido de milho e a água. Mexa bem até dissolver o amido.
- Despeje a mistura de shoyu na frigideira, mexendo constantemente até que o molho engrosse e envolva bem todos os ingredientes.
- Adicione o amendoim sem casca e misture delicadamente.
- Cozinhe por mais alguns minutos para que todos os sabores se integrem. Corrija o sal se necessário.
- Por fim desligue o fogo e sirva o frango xadrez imediatamente.
Recomendações para Servir
O frango xadrez é melhor servido quente, acompanhado de arroz branco ou arroz integral. Para uma refeição completa, você também pode servir com um mix de folhas verdes ou legumes salteados. É um prato versátil que agrada a todos e é perfeito tanto para um almoço em família quanto para um jantar mais elaborado.
Benefícios
O frango xadrez não é apenas delicioso, mas também oferece vários benefícios para a saúde. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Os pimentões são ricos em vitaminas A e C, antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, o amendoim fornece gorduras saudáveis e nutrientes importantes, como vitamina E e magnésio.
Informações Adicionais
- Informações Nutricionais: Uma porção de frango xadrez (aproximadamente 200g) contém cerca de 250 calorias, 25g de proteína, 10g de carboidratos e 12g de gorduras.
- Acompanhamentos: Arroz branco, arroz integral, macarrão de arroz ou uma salada fresca.
- Ocasiões: Ideal para almoços e jantares, tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.
- Custo: Econômico. Os ingredientes são acessíveis e podem ser encontrados facilmente.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
- Dicas Úteis: Para um sabor extra, adicione gengibre fresco ralado na etapa do alho. Se preferir um toque mais picante, acrescente algumas gotas de molho de pimenta. Utilize sempre amendoins frescos para garantir crocância.
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa receita de frango xadrez, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com um prato cheio de sabor e saúde. Compartilhe essa receita nas suas redes sociais e nos conte como ficou o seu frango xadrez. Bom apetite!
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