Receita de Baião de Dois Tradicional

receita de baião de dois: prato com baião de dois

Aprenda agora a fazer uma autêntica receita de baião de dois, um prato tradicional da culinária nordestina brasileira. Descubra os segredos para preparar um baião de dois cremoso e saboroso em sua própria casa.

 

Ingredientes:

  • 1 xícara de feijão fradinho cozido
  • 1 xícara de arroz
  • 200g de queijo coalho cortado em cubos
  • 200g de carne de sol ou carne seca (dessalgada e desfiada)
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 tomates maduros picados
  • 1/2 xícara de coentro picado
  • 1/2 xícara de cebolinha verde picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa (ou manteiga comum)
  • Sal e pimenta a gosto

 

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão em um pouco de manteiga até que fiquem macios.
  2. Adicione a carne de sol ou carne seca desfiada e refogue por alguns minutos até que esteja bem dourada.
  3. Acrescente o feijão fradinho cozido e misture bem.
  4. Adicione o arroz à panela e refogue por mais alguns minutos.
  5. Coloque os tomates picados, o coentro e a cebolinha verde na panela e misture.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Por último, adicione os cubos de queijo coalho e a manteiga de garrafa. Misture tudo delicadamente até que o queijo comece a derreter.
  8. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja completamente cozido e todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  9. Sirva o baião de dois quente, acompanhado de uma salada verde ou como acompanhamento de carnes grelhadas. Esta receita é perfeita para quem quer saborear um prato típico do Nordeste brasileiro em casa.

 

 

Dicas para um Baião de Dois Perfeito:

  • Se não encontrar queijo coalho, você pode substituí-lo por queijo de coalho fresco ou queijo minas padrão.
  • Experimente adicionar linguiça calabresa ou bacon para um toque defumado.
  • Sirva com molho de pimenta ou pimenta malagueta para quem gosta de um prato mais picante.

 

Agora que você sabe como preparar um delicioso baião de dois, reúna os ingredientes e surpreenda sua família e amigos com essa receita incrível! Compartilhe essa tradição nordestina e desfrute de um prato cheio de sabor e história.

 

 

 

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