Aprenda agora a fazer uma autêntica receita de baião de dois, um prato tradicional da culinária nordestina brasileira. Descubra os segredos para preparar um baião de dois cremoso e saboroso em sua própria casa.
Ingredientes:
- 1 xícara de feijão fradinho cozido
- 1 xícara de arroz
- 200g de queijo coalho cortado em cubos
- 200g de carne de sol ou carne seca (dessalgada e desfiada)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates maduros picados
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1/2 xícara de cebolinha verde picada
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa (ou manteiga comum)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão em um pouco de manteiga até que fiquem macios.
- Adicione a carne de sol ou carne seca desfiada e refogue por alguns minutos até que esteja bem dourada.
- Acrescente o feijão fradinho cozido e misture bem.
- Adicione o arroz à panela e refogue por mais alguns minutos.
- Coloque os tomates picados, o coentro e a cebolinha verde na panela e misture.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por último, adicione os cubos de queijo coalho e a manteiga de garrafa. Misture tudo delicadamente até que o queijo comece a derreter.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja completamente cozido e todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Sirva o baião de dois quente, acompanhado de uma salada verde ou como acompanhamento de carnes grelhadas. Esta receita é perfeita para quem quer saborear um prato típico do Nordeste brasileiro em casa.
Dicas para um Baião de Dois Perfeito:
- Se não encontrar queijo coalho, você pode substituí-lo por queijo de coalho fresco ou queijo minas padrão.
- Experimente adicionar linguiça calabresa ou bacon para um toque defumado.
- Sirva com molho de pimenta ou pimenta malagueta para quem gosta de um prato mais picante.
Agora que você sabe como preparar um delicioso baião de dois, reúna os ingredientes e surpreenda sua família e amigos com essa receita incrível! Compartilhe essa tradição nordestina e desfrute de um prato cheio de sabor e história.
