O pudim de pão é uma receita clássica e deliciosa, perfeita para aproveitar aqueles pães franceses amanhecidos. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, ele é uma ótima opção para a sobremesa do dia a dia. E o melhor de tudo, é muito fácil de fazer!
O pudim de pão tem suas raízes na culinária europeia, onde era comum aproveitar restos de pão para criar doces e sobremesas. Hoje, ele é uma receita querida em muitos lares, trazendo memórias de infância e aquele sabor de casa.
Vamos aprender a fazer essa delícia simples mas cheia de sabor?
Ingredientes:
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Pudim
- 4 ovos
- 3 pães franceses amanhecidos, picados
- 1 lata de leite condensado Moça
- 2 medidas (da lata) de leite integral
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pitada de cravo em pó
- 1 pitada de canela em pó
Modo de Preparo:
Calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado e mexa até que o caramelo esteja dissolvido e homogêneo.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Pudim
- No liquidificador, bata os ovos, os pães picados, o leite condensado, o leite integral, o açúcar, a manteiga, o cravo e a canela até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida despeje a mistura na forma caramelizada.
- Asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
- Desenforme e sirva.
Características da Receita de Pudim de Pão
Este pudim de pão tem uma textura macia e um sabor levemente temperado pelos toques de cravo e canela. É uma sobremesa simples, mas que encanta a todos com sua cremosidade e doçura.
Dicas sobre a Receita
- Pães mais secos absorvem melhor a mistura líquida, resultando em uma textura mais uniforme.
- Tenha cuidado ao preparar a calda para que ela não queime e fique amarga.
- Não deixe a água do banho-maria secar durante o cozimento. Adicione mais água quente se necessário.
Curiosidade sobre o Pudim de Pão
O pudim de pão surgiu como uma forma prática e econômica de aproveitar sobras de pão. É uma receita que atravessa gerações e culturas, cada uma com suas variações, mas sempre trazendo aquele toque de carinho e nostalgia.
Agora que você sabe como fazer essa deliciosa receita de pudim de pão, que tal experimentar em casa? É uma sobremesa fácil, prática e que certamente fará sucesso na sua mesa.
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