Para aqueles que desejam desfrutar de uma versão do clássico brigadeiro sem leite condensado, esta receita é a resposta perfeita.
Com ingredientes simples e naturais, é possível criar um brigadeiro delicioso e cremoso, sem comprometer o sabor ou a textura característica desse doce tão amado.
Prepare-se para se deliciar com esta versão alternativa do brigadeiro, que promete conquistar seu coração e seu paladar!
Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Granulado (opcional, para enrolar)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o cacau em pó.
- Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura comece a ferver.
- Reduza o fogo e adicione a manteiga sem sal à mistura, mexendo até que derreta completamente e a mistura engrosse.
- Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até que a massa comece a se desprender do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro (cerca de 10-15 minutos).
- Desligue o fogo e transfira a massa de brigadeiro para um prato untado com manteiga.
- Deixe esfriar completamente antes de enrolar os brigadeiros.
- Para enrolar, unte as mãos com manteiga e pegue pequenas porções da massa, formando bolinhas.
- Passe os brigadeiros no granulado, se desejar, e coloque-os em forminhas de papel.
Dicas:
- Se preferir um brigadeiro mais firme, você pode deixar a massa esfriar na geladeira antes de enrolar.
- Você pode substituir o cacau em pó por chocolate em barra derretido, ajustando a quantidade de açúcar conforme necessário.
- Armazene os brigadeiros em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Com esta receita de brigadeiro sem leite condensado, você poderá desfrutar do sabor clássico deste doce brasileiro de uma maneira alternativa e igualmente deliciosa.
