Quem não ama uma boa batata frita? Crocante por fora, macia por dentro, é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Hoje, vou compartilhar com vocês os segredos para fazer batatas fritas caseiras que vão deixar todos com água na boca.
Vamos lá!
Ingredientes:
- Batatas (quantidade desejada)
- Óleo vegetal para fritar
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Comece descascando as batatas e cortando-as em palitos finos ou no formato desejado.
- Lave bem os palitos de batata em água fria para remover o excesso de amido. Seque-os completamente com papel toalha.
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a uma temperatura de 160-170°C.
- Quando o óleo estiver quente, adicione cuidadosamente os palitos de batata em pequenos lotes, garantindo que não fiquem muito lotados na panela.
- Frite as batatas por cerca de 5-7 minutos, ou até que estejam levemente douradas e cozidas por dentro. Retire-as da panela e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Aumente a temperatura do óleo para cerca de 180-190°C.
- Retorne os palitos de batata à panela e frite por mais 2-3 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire as batatas fritas da panela e coloque-as novamente sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Tempere as batatas fritas com sal a gosto e sirva imediatamente.
Dicas:
- Certifique-se de cortar as batatas em tamanhos uniformes para garantir que cozinhem de maneira uniforme.
- É importante secar bem as batatas antes de fritar para evitar respingos de óleo.
- Não sobrecarregue a panela com muitas batatas de uma vez, pois isso pode fazer com que elas cozinhem de maneira desigual e não fiquem crocantes.
- Você pode adicionar temperos extras, como páprica, alho em pó ou ervas secas, para dar um toque de sabor extra às suas batatas fritas.
Com estas dicas simples, você pode fazer batatas fritas deliciosas e crocantes em casa sempre que quiser.
Experimente esta receita e prepare-se para se deliciar com o sabor irresistível das batatas fritas perfeitas!
