Canjiquinha com Bacon e Linguiça

Prepare uma deliciosa canjiquinha de milho com bacon e linguiça defumada, uma receita cheia de sabores autênticos da culinária brasileira.

prato com canjiquinha saborosa pronta para ser servido.

A canjiquinha de milho é um prato tradicionalmente brasileiro, conhecido por sua textura cremosa e sabor reconfortante. E nesta versão, adicionamos o delicioso toque do bacon e da linguiça defumada, elevando ainda mais o seu sabor. Prepare-se para desfrutar de uma refeição cheia de aromas e sabores com esta incrível receita!

 

Ingredientes:

  • 250g de Canjiquinha
  • 100g de Bacon picadinho
  • 200g de Linguiça Defumada picada
  • 1 Cebola picada
  • 4 dentes de Alho amassados
  • 1 Cenoura picada
  • 1 Tomate picado sem sementes
  • Sal e Pimenta a gosto
  • Cheiro Verde a gosto

 

 

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Modo de Preparo:

  1. Em uma panela de pressão, frite o bacon até dourar e soltar a gordura.
  2. Adicione a linguiça defumada e doure por alguns minutos.
  3. Acrescente a cebola, o alho, a cenoura e o tomate, e refogue até que os vegetais estejam macios.
  4. Adicione a canjiquinha previamente lavada e escorrida, e cubra com água.
  5. Tempere com sal, pimenta e cheiro verde a gosto.
  6. Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos após o início da pressão.
  7. Após o tempo de cozimento, deixe a pressão sair naturalmente e, em seguida, abra a panela.
  8. Se necessário, ajuste o tempero e sirva quente, acompanhado de mais cheiro verde para decorar.

 

 

Dicas sobre a Receita:

  • Para uma versão mais saudável, você pode substituir o bacon por carne de frango.
  • Se preferir uma textura mais cremosa, você pode bater uma parte da canjiquinha cozida no liquidificador antes de adicionar ao restante da preparação.

 

 

Curiosidades:

  • A canjiquinha é conhecida por diferentes nomes em diversas regiões do Brasil, como quirerinha, canjica de milho ou canjicão.
  • É um prato típico das festas juninas e também muito apreciado no dia a dia, especialmente durante os meses mais frios do ano.

 

 

Com a combinação irresistível de ingredientes como bacon, linguiça defumada e canjiquinha, esta receita é uma verdadeira explosão de sabores. Surpreenda sua família e amigos com este prato delicioso e reconfortante!

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