O bolo de chocolate alemão é uma receita que conquista corações com sua mistura de sabores intensos e textura única.
Prepare-se para se deliciar com este clássico da confeitaria, que traz uma combinação perfeita de chocolate, coco e nozes.
Ingredientes:
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de leite
Recheio de Coco e Nozes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado
- 1 xícara de nozes picadas
Cobertura de Chocolate:
- 1 xícara de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo picado
Opções de Troca:
- Farinha de Trigo: Experimente usar farinha de aveia para uma versão mais saudável do bolo, ou farinha de amêndoas para um toque extra de sabor.
- Açúcar: Substitua o açúcar branco por açúcar mascavo para um sabor mais rico e caramelizado.
- Leite: Para uma versão sem lactose, você pode usar leite de amêndoas, leite de coco ou qualquer outro leite vegetal de sua preferência.
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas de 23cm.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a baunilha.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos, misturando até ficar homogêneo.
- Divida a massa entre as formas preparadas e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto os bolos assam, prepare o recheio de coco e nozes: em uma panela, misture o leite condensado, o coco e as nozes. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar completamente.
- Para a cobertura de chocolate, aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até derreter completamente e formar um creme homogêneo.
- Quando os bolos estiverem prontos, deixe esfriar nas formas por 10 minutos antes de desenformar e transferir para uma grade para esfriar completamente.
- Monte o bolo: coloque uma camada de bolo em um prato de servir e espalhe metade do recheio de coco e nozes por cima. Repita com a segunda camada de bolo e o restante do recheio.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais.
- Sirva o bolo de chocolate alemão e aproveite cada pedaço!
Dicas:
- Você pode adicionar um toque extra de sabor ao bolo de chocolate alemão adicionando um pouco de rum ao recheio de coco e nozes.
- Decore o bolo com raspas de chocolate ou nozes picadas para um toque final elegante.
Com sua combinação irresistível de sabores e texturas, o bolo de chocolate alemão é uma escolha perfeita para qualquer ocasião especial.
Surpreenda seus amigos e familiares com esta delícia da culinária alemã e desfrute de momentos inesquecíveis ao redor da mesa.
