Moqueca de Peixe Tradicional

moqueca de peixe

A Moqueca de Peixe é um prato tradicional da culinária brasileira, repleto de sabores vibrantes e ingredientes frescos. Esta receita é uma celebração da riqueza do mar, combinando peixe fresco, leite de coco, dendê e uma variedade de temperos aromáticos.

Prepare-se para um prato de sabor tropical com nossa deliciosa receita de Moqueca de Peixe. Vamos começar esta jornada culinária agora!

 

Ingredientes:

  • 800g de filé de peixe (use peixes firmes, como robalo, badejo ou linguado), cortados em pedaços
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1 cebola grande, fatiada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 pimentão verde, cortado em rodelas
  • 1 pimentão vermelho, cortado em rodelas
  • 2 tomates maduros, cortados em rodelas
  • 200ml de leite de coco
  • 1 colher de sopa de coentro fresco picado (opcional)
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde picado (opcional)

 

Modo de Preparo:

  1. Prepare o Peixe
    Tempere os pedaços de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
  2. Refogue os Vegetais
    Em uma panela grande ou frigideira, aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
    Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e levemente dourados.
    Acrescente os pimentões e os tomates, refogando por mais alguns minutos até que comecem a amolecer.
  3. Montagem da Moqueca
    Disponha os pedaços de peixe sobre os vegetais na panela, em uma única camada.
    Despeje o leite de coco sobre o peixe e os vegetais.
    Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os vegetais estejam macios.
  4. Finalização
    Verifique o tempero e ajuste com sal e pimenta, se necessário.
    Polvilhe coentro fresco picado e cheiro-verde por cima, se desejar, para dar um toque extra de sabor e frescor.
  5. Servir
    Sirva a Moqueca de Peixe bem quente, acompanhada de arroz branco e farofa de dendê. Aproveite cada garfada deste prato rico e saboroso!

 

Dicas e Curiosidades:

  • Variações de Peixe: Experimente fazer sua moqueca com diferentes tipos de peixe, como cação, dourado ou tilápia, de acordo com sua preferência e disponibilidade.
  • Adaptações Regionais: A moqueca é um prato tradicionalmente preparado com ingredientes regionais. Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais, como quiabo ou palmito, para uma versão ainda mais rica.
  • Conservação: Qualquer sobra de moqueca pode ser armazenada na geladeira por até dois dias e reaquecida antes de servir.

 

Veja também:

Bobó de Camarão: Um Prato Tradicional da Culinária Brasileira 

 

 

VEJA MAIS

Cadastre-se abaixo e receba as novidades diretamente no seu email:

Receita Certa @ 2024. Todos os Direitos Reservados.