Frango a Parmegiana Tradicional no Forno

Aprenda a fazer um frango à parmegiana irresistível, com filés crocantes, molho de tomate e queijo derretido.

frango a parmegiana

Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer que vai agradar a todos, o frango à parmegiana é a escolha ideal! Este prato é um clássico da culinária brasileira e italiana, combinando filés de frango empanados e crocantes, cobertos com um rico molho de tomate e bastante queijo derretido.

O frango à parmegiana é perfeito para um almoço de domingo em família, um jantar especial ou até mesmo para impressionar os convidados. A combinação de texturas e sabores – o frango crocante, o molho de tomate saboroso e o queijo derretido – faz deste prato uma verdadeira delícia.

Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você vai descobrir como é fácil preparar um frango à parmegiana digno de restaurante na sua própria cozinha. Vamos começar?

 

 

 

 

Ingredientes

  • 1 kg de filé de frango
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de páprica picante
  • 1 pitada de açafrão
  • Suco de 1 limão
  • 2 ovos
  • Farinha de trigo para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • 1 sachê de molho de tomate (340 gramas)
  • 300 gramas de queijo muçarela

 

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, páprica picante, açafrão e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
  2. Em um prato, bata os ovos.
  3. Em outro prato, coloque a farinha de trigo.
  4. Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.
  5. Passe cada filé de frango primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando bem para que fiquem bem cobertos.
  6. Em uma frigideira grande, aqueça óleo suficiente para fritar os filés.
  7. Frite os filés empanados até que estejam dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
  8. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  9. Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo.
  10. Coloque os filés de frango fritos sobre o molho.
  11. Cubra os filés com o restante do molho de tomate.
  12. Distribua as fatias de queijo muçarela por cima dos filés cobertos com molho.
  13. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado.
  14. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

 

Recomendações para Servir

O frango à parmegiana é perfeito quando servido com arroz branco e uma salada fresca. Outra ótima opção é acompanhá-lo com purê de batatas ou uma massa simples, como espaguete ao alho e óleo, para complementar o molho de tomate e o queijo derretido.

 

Origem/História da Receita

A receita de frango à parmegiana tem suas raízes na culinária italiana, onde pratos como a “melanzane alla parmigiana” (berinjela à parmegiana) são muito populares. A versão com frango surgiu nos Estados Unidos, onde os imigrantes italianos adaptaram a receita tradicional utilizando filés de frango no lugar da berinjela.

No Brasil, o frango à parmegiana rapidamente se tornou um prato queridinho, presente nos cardápios de restaurantes e nas cozinhas caseiras. A combinação de ingredientes simples, mas saborosos, faz deste prato uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição.

 

Origem/História da Receita - frango a parmegiana

 

Benefícios

Além de ser uma delícia, o frango à parmegiana é uma excelente fonte de proteínas, graças ao frango. O prato também contém cálcio do queijo e pode ser acompanhado de vegetais, tornando a refeição mais balanceada e nutritiva.

 

Informações Adicionais

  • Informação Nutricional: Aproximadamente 450 calorias por porção.
  • Acompanhamentos: Arroz branco, salada verde, purê de batatas, espaguete.
  • Ocasião: Almoço de domingo, jantar especial, refeições em família.
  • Custo: Médio.
  • Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora.
  • Dicas Úteis: Para uma versão mais leve, os filés de frango podem ser assados em vez de fritos antes de serem montados e levados ao forno. Você também pode adicionar uma camada de presunto antes de colocar o queijo para uma variação diferente e igualmente saborosa.

 

Preparar um frango à parmegiana é uma maneira fantástica de trazer um pouco do sabor clássico italiano para a sua cozinha. Com ingredientes simples e um método fácil de seguir, este prato se torna uma opção deliciosa para qualquer refeição. Experimente esta receita e surpreenda sua família e amigos com um frango à parmegiana de dar água na boca!

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