A crepioca tem se tornado cada vez mais popular entre aqueles que buscam uma opção prática, deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche da tarde.
Sendo uma combinação perfeita de tapioca e ovo, a crepioca pode ser adaptada para diversos paladares, com recheios doces ou salgados.
Aprenda como fazer crepioca de maneira simples e com dicas para deixá-la ainda mais saborosa.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de tapioca hidratada
- 2 fatias de queijo muçarela.
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a goma de tapioca hidratada e o ovo até obter uma massa homogênea. Adicione uma pitada de sal.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Quando estiver quente, despeje a mistura, espalhando bem para formar um disco.
- Coloque as fatias de muçarela.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que as bordas comecem a desgrudar da frigideira. Vire a crepioca cuidadosamente para cozinhar do outro lado e gratinar o queijo.
- Retire do fogo e sirva imediatamente.
Dicas e Curiosidades:
- Para uma versão mais leve, você pode usar apenas a clara do ovo.
- Experimente adicionar ervas finas, como orégano ou manjericão, à massa para uma versão salgada, ou um pouco de açúcar de coco para uma versão doce.
- A crepioca é uma invenção brasileira que combina elementos da culinária indígena (a tapioca) com o ovo, um alimento básico global, criando uma refeição nutritiva e versátil.
- Além de ser deliciosa, a crepioca é uma ótima fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico e proteínas, sendo uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada.
Com estas dicas, você está pronto para fazer uma crepioca perfeita! Experimente diferentes recheios e adapte a receita ao seu gosto.
A crepioca é uma excelente maneira de começar o dia com energia ou para um lanche rápido e nutritivo. Aproveite!
