Como Fazer Carbonara: Uma Receita de Spaghetti Simplesmente Deliciosa!

como fazer carbonara: prato com macarrão speghetti e molho carbonara

Queridas amigas, hoje vamos aprender juntas como fazer um prato clássico da Itália, o Spaghetti à Carbonara. Não se preocupe, esta receita é mais fácil do que parece e vai surpreender vocês com seu sabor delicioso.

Vamos começar?

 

Ingredientes:

  • 400g de spaghetti
  • 150g de bacon ou pancetta, cortados em pedaços
  • 3 ovos
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 3 dentes de alho picados
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • Sal a gosto
  • Azeite de oliva extravirgem

 

 

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o spaghetti em água com sal até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
  2. Enquanto isso, em uma frigideira, frite o bacon ou pancetta até ficar crocante.
  3. Adicione o alho picado e refogue por alguns minutos até dourar levemente.
  4. Em uma tigela, misture os ovos, o queijo parmesão, uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
  5. Escorra o macarrão e reserve um pouco da água do cozimento.
  6. Misture o spaghetti cozido na frigideira com o bacon e alho.
  7. Desligue o fogo e adicione a mistura de ovos e queijo ao macarrão, mexendo rapidamente para não cozinhar os ovos.
  8. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento reservada.
  9. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
  10. Sirva imediatamente, polvilhado com mais queijo parmesão e pimenta-do-reino

 

 

Dicas:

  • Retire a frigideira do fogo antes de adicionar os ovos para evitar que cozinhem demais.
  • Você pode substituir o bacon por pancetta ou até mesmo presunto.
  • Experimente adicionar um toque de noz-moscada para realçar os sabores.

 

Agora que você sabe como fazer Spaghetti à Carbonara, está pronta para saborear esta delícia italiana feita em casa. Aproveite cada garfada!

 

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