Quem não ama um bolo caseiro que enche a casa com um aroma irresistível? Se você está procurando por uma receita de bolo que seja tanto nutritiva quanto deliciosa, então o bolo de abóbora com coco é a escolha perfeita! Esse bolo é uma combinação maravilhosa dos sabores naturais da abóbora com a doçura suave do coco, criando uma sobremesa ou lanche que agrada a todos os paladares.
Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha. Além disso, é uma ótima maneira de incluir a abóbora, um legume cheio de benefícios para a saúde, na sua alimentação diária.
Vamos juntos descobrir como fazer este bolo incrível que certamente vai se tornar um dos seus favoritos.
Ingredientes:
Para preparar esta deliciosa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 300g de Abóbora Pescoço
- 210g de Farinha de Trigo
- 3 Ovos
- 180g de Açúcar
- 120ml de Óleo
- 60ml de Água
- 100g de Coco seco ralado
- Uma pitada de Cravo em Pó
- Uma pitada de Canela em pó
- 1 colher de sopa de Fermento químico
Modo de Preparo:
- Descasque e corte a abóbora crua em cubos pequenos.
- No liquidificador, adicione a abóbora crua, os ovos, o óleo, a água e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cravo em pó e a canela em pó juntos. Adicione essa mistura aos poucos à massa do liquidificador, misturando delicadamente até incorporar bem.
- Acrescente o coco ralado à massa e misture bem. Por último, adicione o fermento químico, mexendo suavemente até que esteja bem distribuído na massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Se desejar, polvilhe coco ralado por cima para decorar.
Recomendações para Servir
O bolo de abóbora com coco pode ser servido em fatias generosas acompanhado de um café fresquinho ou um chá de sua preferência. É uma ótima opção para o lanche da tarde, mas também pode ser servido como sobremesa após uma refeição. Experimente servir com uma bola de sorvete de creme para um toque especial.
Origem/História da Receita
O bolo de abóbora com coco tem raízes profundas na culinária brasileira, especialmente nas regiões onde a abóbora é um ingrediente comum nas receitas tradicionais.
A abóbora, conhecida por sua versatilidade, é frequentemente usada em pratos doces e salgados. A adição do coco ralado traz um toque tropical à receita, uma combinação que remete às influências indígenas e africanas na nossa gastronomia.
Este bolo é muitas vezes preparado em festas juninas, mas sua popularidade vai além dessas celebrações. A simplicidade da receita e os ingredientes acessíveis fazem do bolo de abóbora com coco uma escolha frequente para um lanche da tarde ou um café da manhã especial.
Benefícios
A abóbora é rica em fibras, vitaminas A e C, e possui antioxidantes que ajudam na saúde ocular e no fortalecimento do sistema imunológico. O coco seco, por sua vez, adiciona fibras e gorduras saudáveis à receita, contribuindo para uma sensação de saciedade prolongada. Este bolo é uma opção mais nutritiva comparada aos bolos tradicionais, oferecendo sabor e benefícios à saúde em cada fatia.
Informações Adicionais
- Valor Nutricional: Uma fatia média de bolo de abóbora com coco contém aproximadamente 200 calorias, 10g de gordura, 25g de carboidratos e 3g de proteínas.
- Acompanhamentos: Combina bem com chá de ervas, café ou suco de frutas.
- Ocasiões: Ideal para festas juninas, lanches da tarde, cafés da manhã especiais e encontros familiares.
- Custo: Econômico, com ingredientes acessíveis e de baixo custo.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de cozimento da abóbora e o tempo de forno).
- Dicas Úteis: Você pode substituir o açúcar por açúcar mascavo para uma versão mais saudável, e adicionar uma pitada de noz-moscada para um sabor ainda mais rico.
Pronto para experimentar essa delícia? O bolo de abóbora com coco é uma receita fácil, saudável e saborosa que vai conquistar toda a família. Não se esqueça de seguir nosso blog para mais receitas incríveis!
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