Se você está procurando uma receita de lanche deliciosa e diferente, o biscoito de arroz é uma excelente opção. Esta receita é ideal para quem busca uma alternativa sem glúten e deseja experimentar algo novo e saboroso. Feito com ingredientes simples e acessíveis, o biscoito de arroz é fácil de preparar e pode ser uma ótima adição ao seu cardápio diário.
O biscoito de arroz é perfeito para acompanhar um chá da tarde, um café da manhã ou mesmo como um lanche rápido durante o dia. Sua textura crocante e sabor levemente adocicado conquistam paladares de todas as idades. Além disso, por ser feito com farinha de arroz, é uma excelente escolha para quem tem restrições alimentares ou está em busca de uma alimentação mais saudável.
Nesta receita, vou te ensinar passo a passo como preparar um delicioso biscoito de arroz. Com dicas simples e práticas, você verá que é possível fazer um biscoito crocante e saboroso em casa, sem complicações.
Ingredientes
- 250g de farinha de arroz
- 90g de amido de milho
- 100g de açúcar
- 150g de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Adicione a manteiga e misture com as mãos ou com um mixer até formar uma farofa úmida.
- Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
- Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Pressione levemente cada bolinha com um garfo para achatar.
- Asse por aproximadamente 12-15 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira antes de transferir para um recipiente hermético.
Recomendações para Servir
O biscoito de arroz é extremamente versátil e pode ser servido de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:
- Simples: Sirva os biscoitos sozinhos como um lanche rápido e crocante.
- Com Geleia: Acompanhe com uma geleia de frutas para um toque doce e frutado.
- Com Queijo: Sirva com fatias finas de queijo para um contraste interessante de sabores.
- Com Chá ou Café: Perfeito para acompanhar uma xícara de chá ou café, ideal para uma pausa relaxante durante o dia.
Origem/História da Receita
A receita de biscoito de arroz tem suas raízes na culinária asiática, onde o arroz é um alimento básico e amplamente utilizado em diversas preparações. Na Ásia, é comum encontrar biscoitos e snacks feitos de arroz, tanto doces quanto salgados. A adaptação desta receita para incluir farinha de arroz e amido de milho é uma maneira de trazer essa tradição para a cozinha ocidental, oferecendo uma opção sem glúten e igualmente deliciosa.
No Brasil, o uso da farinha de arroz vem crescendo, especialmente entre aqueles que procuram alternativas ao trigo. A farinha de arroz é leve, versátil e perfeita para a preparação de biscoitos, pães e bolos. O biscoito de arroz combina a leveza da farinha de arroz com a crocância desejada em um biscoito, resultando em um lanche perfeito para qualquer momento do dia.
Ao longo dos anos, o biscoito de arroz se popularizou por sua facilidade de preparo e versatilidade, tornando-se uma receita querida por muitos. É uma ótima maneira de incorporar ingredientes simples e saudáveis na sua dieta, sem abrir mão do sabor.
Benefícios
O biscoito de arroz oferece diversos benefícios, incluindo:
- Sem Glúten: Ideal para pessoas com intolerância ao glúten ou que seguem uma dieta sem glúten.
- Leve e Crocante: A farinha de arroz confere uma textura leve e crocante aos biscoitos.
- Fácil de Fazer: Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, esta receita é acessível para todos.
Informações Adicionais
- Informação Nutricional: Porção de 100g: 450 calorias, 20g de gordura, 60g de carboidratos, 5g de proteínas.
- Acompanhamentos: Chá, café, geleias, queijos.
- Ocasião: Café da manhã, lanche da tarde, lanche rápido.
- Custo: Baixo.
- Tempo de Preparo: Cerca de 30 minutos.
- Dicas Úteis: Para um sabor extra, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa.
Agora que você aprendeu a preparar um delicioso biscoito de arroz, está na hora de colocar a mão na massa!
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