Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa para um lanche da tarde ou para servir aos amigos, os biscoitinhos de maizena com leite condensado são a escolha perfeita.
Esses biscoitinhos são conhecidos por sua textura que derrete na boca e pelo sabor delicado e adocicado, que agrada a todos. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode fazer essa delícia em casa sem complicações.
Os biscoitinhos de maizena com leite condensado são ideais para qualquer ocasião. Se você deseja algo rápido para acompanhar um café ou chá, ou até mesmo para presentear alguém especial, essa receita é uma excelente opção. Além disso, é uma atividade divertida para fazer com as crianças, que adoram ajudar a moldar os biscoitos.
Ingredientes
Biscoitinhos:
- 1 lata de leite condensado
- 500g de amido de milho (maizena)
- 200g de manteiga
Cobertura (Opcional):
- 100g de chocolate ao leite
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque o amido de milho e faça um buraco no meio. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e o leite condensado.
- Misture os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea. A massa deve ser suave e não grudar nas mãos.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos. Isso ajuda a manteiga a se incorporar melhor ao amido de milho.
- Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas do tamanho de uma noz.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas.
- Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para achatar e deixar uma marca decorativa.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de remover da assadeira, pois eles estarão ainda frágeis.
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos, mexendo sempre para não queimar.
- Mergulhe metade de cada biscoito no chocolate derretido e coloque sobre papel manteiga para secar.
- Deixe o chocolate endurecer completamente antes de servir.
Recomendações para Servir
Os biscoitinhos de maizena com leite condensado são perfeitos para servir com um café fresquinho, chá ou até mesmo um copo de leite. Eles também são ótimos para presentear, embalados em caixinhas decorativas ou saquinhos de celofane. Outra ideia é usá-los como parte de um lanche da tarde, acompanhados de outras guloseimas caseiras.
Origem/História da Receita
A origem dos biscoitinhos de maizena com leite condensado está ligada às tradições culinárias brasileiras, onde o amido de milho (conhecido como maizena) é amplamente utilizado em receitas de confeitaria devido à sua leveza e capacidade de criar texturas delicadas. O leite condensado, outro ingrediente muito presente na culinária brasileira, adiciona uma doçura suave e cremosa que complementa perfeitamente o amido de milho. Esta combinação se popularizou nas décadas passadas, tornando-se um clássico nas cozinhas brasileiras, especialmente em ocasiões festivas e encontros familiares.
Benefícios
Esses biscoitinhos são uma opção relativamente leve e podem ser apreciados por todos. O amido de milho confere uma textura delicada e é uma excelente fonte de carboidratos de rápida digestão. A manteiga, em moderação, oferece gorduras essenciais que ajudam a dar sabor e maciez aos biscoitos. O leite condensado adiciona um toque de doçura e é rico em cálcio, benéfico para a saúde dos ossos.
Informações Adicionais
- Informação Nutricional: Aproximadamente 100 calorias por biscoito.
- Acompanhamentos: Café, chá, suco de frutas.
- Ocasião: Lanches, festas, presentes.
- Custo: Baixo.
- Tempo de Preparo: Cerca de 30 minutos, mais o tempo de resfriamento.
- Dicas Úteis: Para variar a receita, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa, ou substituir o chocolate ao leite por chocolate branco para a cobertura. Outra dica é usar formas de biscoitos para criar diferentes formatos e deixar a receita ainda mais divertida.
- Curiosidades: O amido de milho é um ingrediente versátil e muito usado na culinária mundial, não apenas para biscoitos, mas também para engrossar molhos e sopas, fazer cremes e pudins.
Fazer biscoitinhos de maizena com leite condensado é uma maneira maravilhosa de trazer um pouco de doçura e delicadeza ao seu dia. Essa receita fácil e rápida é perfeita para qualquer ocasião e certamente vai agradar a todos que provarem.
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