O biscoitinho de nata é um clássico das receitas caseiras, trazendo aquele sabor de infância que conquista qualquer paladar. São perfeitos para um lanche da tarde ou para acompanhar um café fresquinho. Além de serem deliciosos, são fáceis de fazer e não exigem muitos ingredientes.
Vamos aprender a fazer esses biscoitos que derretem na boca e deixar sua casa com aquele cheirinho irresistível de biscoito recém-saído do forno?
Origem/História da Receita
A origem do biscoitinho de nata é bem caseira, típica das receitas passadas de geração em geração. Esses biscoitos são comuns em várias regiões do Brasil, especialmente no Sul e Sudeste, onde a tradição de preparar delícias caseiras é forte.
A nata, um dos ingredientes principais, é um produto derivado do leite, muito utilizado na culinária caseira por sua textura cremosa e sabor marcante. Esse ingrediente era tradicionalmente produzido nas fazendas e utilizado em diversas receitas, como bolos e biscoitos, trazendo aquele gostinho de casa de vó.
Ingredientes
Para preparar essa receita de biscoitinho de nata, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200g de nata
- 1 ovo
- 140g de farinha de trigo
- 180g de açúcar
- 450g de amido de milho
- 100g de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Preparação da Massa: Em uma tigela grande, misture a nata, o ovo, a manteiga e o açúcar até formar um creme homogêneo.
- Adicionando os Secos: Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. Misture bem até a massa ficar consistente e desgrudar das mãos.
- Modelando os Biscoitos: Pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Achate-as levemente com um garfo para dar aquele aspecto tradicional dos biscoitinhos de nata.
- Assando: Coloque os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até começarem a dourar nas bordas.
- Finalizando: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de guardar em um pote hermético.
- Rendimento: Rende em torno de 100 biscoitos
Participe do nosso Grupo Exclusivo de receitas no whatsapp
Recomendações para Servir
Os biscoitinhos de nata são extremamente versáteis. Eles podem ser servidos como acompanhamento para o café ou chá da tarde, em reuniões familiares ou como um agrado para as visitas. Também são ótimos para compor mesas de café da manhã ou brunch. Experimente servi-los com uma geleia caseira ou um pouco de doce de leite para um toque extra de sabor.
Benefícios
Além de serem deliciosos, os biscoitinhos de nata são uma opção relativamente simples e rápida de preparar. A nata proporciona uma textura macia e umidade aos biscoitos, enquanto o amido de milho garante a leveza.
Informações Adicionais
- Nutricional: Cada biscoitinho contém cerca de 70 calorias, dependendo do tamanho.
- Acompanhamentos: Café, chá, sucos naturais, leite.
- Ocasião: Ótimos para lanche da tarde, café da manhã ou sobremesa.
- Custo: Receita de baixo custo, já que os ingredientes são simples e geralmente disponíveis em qualquer cozinha.
- Tempo: Aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de preparo e cozimento.
- Dicas Úteis: Para um sabor extra, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa. Outra dica é substituir parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Os biscoitinhos de nata são uma receita que vale a pena ser resgatada e mantida viva na sua cozinha. Simples de fazer e incrivelmente saborosos, esses biscoitos são uma verdadeira herança culinária. Então, que tal separar os ingredientes e surpreender sua família com essa delícia hoje mesmo? Não se esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários e seguir nosso blog para mais receitas incríveis!
