5 Receitas de Peixe para a Sexta-Feira Santa

receita de peixe para a sexta-feira santa

Se há um dia para saborear pratos deliciosos e repletos de tradição, é a Sexta-feira Santa. Este é um momento especial para explorar os sabores irresistíveis dos frutos do mar, enquanto celebramos de maneira respeitosa e reconhecemos as tradições que permeiam essa data.

Prepare-se para uma jornada culinária emocionante, onde vamos explorar cinco receitas excepcionais que vão encantar seu paladar e tornar este feriado ainda mais memorável.

 

1. Bacalhau á Brás

Bacalhau á Brás

 

Ingredientes:

  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 500g de batatas palha
  • 3 cebolas grandes fatiadas
  • 4 ovos
  • Salsa picada
  • Azeitonas pretas (opcional)
  • Azeite de oliva

 

Modo de Preparo:

  1. Refogue as cebolas em azeite até dourarem.
  2. Adicione o bacalhau e refogue por alguns minutos.
  3. Acrescente as batatas palha e misture bem.
  4. Bata os ovos e adicione à mistura, mexendo até que os ovos cozinhem.
  5. Polvilhe com salsa picada e azeitonas antes de servir.

 

  • Dica: Para garantir que o bacalhau fique suculento, lembre-se de dessalgá-lo adequadamente. Deixe de molho em água na geladeira por pelo menos 24 horas, trocando a água algumas vezes.

 

 

2. Salmão Assado com Molho de Ervas

Salmão Assado com Molho de Ervas

 

Ingredientes:

  • Filés de salmão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
  • 2 colheres de sopa de estragão fresco picado
  • Suco de limão

 

Modo de Preparo:

  1. Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão.
  2. Misture as ervas picadas com azeite.
  3. Coloque os filés em uma assadeira e regue com a mistura de azeite e ervas.
  4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido.

 

  • Dica: Ao assar o salmão, regue-o frequentemente com o molho de ervas para manter a umidade e garantir que fique suculento e cheio de sabor.

 

 

3. Risoto de Frutos do Mar

Risoto de Frutos do Mar

 

Ingredientes:

  • Arroz arbóreo
  • Caldo de peixe
  • Camarões
  • Lulas cortadas em anéis
  • Mexilhões
  • Vinho branco seco
  • Cebola picada
  • Alho picado
  • Azeite de oliva
  • Queijo parmesão ralado

 

Modo de Preparo:

  1. Refogue a cebola e o alho em azeite.
  2. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
  3. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
  4. Adicione o caldo de peixe aos poucos, mexendo sempre até que o arroz esteja cozido.
  5. Adicione os frutos do mar e cozinhe até que estejam prontos.
  6. Finalize com queijo parmesão ralado antes de servir.

 

  • Dica: Prepare o risoto em fogo baixo e adicione o caldo de peixe aos poucos, mexendo constantemente. Isso garantirá que o risoto fique cremoso e os frutos do mar cozinhem perfeitamente.

 

 

4. Salada de Camarão com Abacate

Salada de Camarão com Abacate

 

Ingredientes:

  • Camarões fritos e descascados
  • Abacate maduro cortado em cubos
  • Tomate cereja cortado ao meio
  • Folhas de alface
  • Suco de limão
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

 

Modo de Preparo:

  1. Misture os camarões, abacate e tomate em uma tigela.
  2. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta.
  3. Sirva sobre as folhas de alface.

 

  • Dica: Para uma salada mais refrescante, sirva-a bem gelada. Mantenha os camarões e o abacate na geladeira antes de montar a salada.

 

 

5. Ceviche de Camarão

Ceviche de Camarão - receita de peixe para sexta feira santa

 

Ingredientes:

  • Camarões limpos e descascados
  • Suco de limão
  • Suco de laranja
  • Cebola roxa em fatias finas
  • Pimentão vermelho em cubos
  • Coentro fresco picado
  • Pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Batata-doce cozida em cubos (opcional)

 

Modo de Preparo:

  1. Corte os camarões em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
  2. Cubra os camarões com suco de limão e suco de laranja. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
  3. Adicione a cebola roxa, o pimentão, o coentro e a pimenta dedo-de-moça (se estiver usando).
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
  5. Sirva o ceviche em taças individuais, acompanhado de cubos de batata-doce cozida, se desejar.

 

Dica: Deixe o camarão marinando no suco de limão e laranja por pelo menos 30 minutos para garantir que fique completamente cozido pelo ácido cítrico

 

 

Nesta Sexta-feira Santa, embarque em uma jornada culinária única com essas cinco receitas irresistíveis. De pratos clássicos a criações contemporâneas, há algo para todos os gostos e preferências.

Então, reúna seus ingredientes, aqueça seus fogões e prepare-se para uma celebração gastronômica inesquecível!

 

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