A Páscoa é uma época de celebração e, como toda boa festa, não pode faltar uma mesa farta de deliciosas sobremesas.
Para ajudá-lo a tornar sua celebração ainda mais especial, reunimos uma seleção de receitas de sobremesas criativas para a páscoa, perfeitas para compartilhar com amigos e familiares durante esse período festivo.
1. Torta de Páscoa de Chocolate e Caramelo
Ingredientes:
- 200g de biscoitos de chocolate
- 100g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 200g de chocolate ao leite picado
- 100g de creme de leite
- 100g de caramelo pronto
Modo de Preparo:
- Triture os biscoitos até formar uma farofa e misture com a manteiga derretida.
- Forre o fundo de uma forma com a mistura de biscoitos e reserve.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate picado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme sobre a base de biscoitos e leve à geladeira por cerca de 4 horas, até firmar.
- Decore com o caramelo pronto antes de servir.
2. Cookies de Coelho de Páscoa Decorados
Ingredientes:
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Glacê real colorido
- Confeitos coloridos
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione os ovos e continue batendo até incorporar.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento, misturando até obter uma massa homogênea.
- Modele a massa em formato de coelhinhos e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam levemente dourados.
- Deixe esfriar completamente antes de decorar com glacê real e confeitos coloridos.
3. Pavlova de Frutas Frescas
Ingredientes:
- 4 claras de ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1 colher de chá de amido de milho
- 200ml de creme de leite fresco
- Frutas frescas variadas (como morangos, kiwi, manga e abacaxi), cortadas em pedaços
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, bata as claras em neve até formar picos firmes. Gradualmente, adicione o açúcar e continue batendo até obter um merengue brilhante.
- Adicione o vinagre e o amido de milho ao merengue e misture delicadamente.
- Espalhe o merengue em uma forma forrada com papel manteiga, formando um disco grande.
- Asse em forno preaquecido a 120°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a pavlova esteja firme por fora e macia por dentro. Deixe esfriar completamente no forno desligado.
- Bata o creme de leite fresco até obter picos firmes e espalhe sobre a pavlova. Decore com as frutas frescas antes de servir.
4. Brigadeirão de Páscoa
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 ovos
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo:
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, a manteiga e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma para pudim untada com óleo e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar e decorar com chocolate granulado. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
5. Tiramisu de Páscoa
Ingredientes:
- 200g de biscoitos tipo champanhe
- 1 xícara de café forte
- 3 gemas
- 1/2 xícara de açúcar
- 250g de queijo mascarpone
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o queijo mascarpone e misture até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes. Incorpore delicadamente ao creme de queijo.
- Em uma forma, disponha uma camada de biscoitos embebidos no café e cubra com metade do creme de queijo. Repita as camadas.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
- Antes de servir, polvilhe cacau em pó sobre o tiramisu para dar um toque final.
Dicas e Curiosidades:
- Para uma torta de chocolate e caramelo ainda mais saborosa, adicione uma camada extra de caramelo entre o recheio e a base de biscoitos.
- Os cookies de coelho de Páscoa podem ser uma atividade divertida para fazer com as crianças. Deixe que elas decoem os cookies com glacê real e confeitos coloridos, soltando a criatividade!
- Ao preparar a pavlova, certifique-se de que as claras estejam bem batidas e que a forma esteja completamente limpa e seca para obter um merengue perfeito.
- O brigadeirão pode ser servido com uma generosa bolo de sorvete e raspas de chocolate para uma apresentação ainda mais elegante.
- Para um tiramisu ainda mais saboroso, você pode adicionar um toque de licor de café ao café forte usado para embeber os biscoitos.
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