Venha comigo aprender a fazer essa sobremesa que não pode faltar na mesa das famílias brasileiras.
por Redator
O pudim de leite é uma das sobremesas mais queridas e tradicionais do Brasil. Seu sabor suave, textura cremosa e a deliciosa calda de caramelo fazem dele uma escolha perfeita para qualquer ocasião especial ou simplesmente para um momento doce no dia a dia.
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos
1. Antes de tudo em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
3. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
2. Deixe o açúcar derreter lentamente, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo dourado.
4. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral (use a lata de leite condensado como medida) e os ovos.
6. Em seguida despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
5. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
9. Retire do forno e deixe esfriar completamente e leve para a geladeira por 6 horas.
8. Asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
7. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria.
11. Por fim coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez para desenformar o pudim com a calda.
10. Antes de desenformar aqueça a forma um pouco para o caramelo amolecer e passe uma faca nas bordas do pudim para soltá-lo da forma.
O pudim de leite deve ser servido gelado, o que realça ainda mais sua cremosidade e sabor. Esta sobremesa é ideal para ser servida após um almoço ou jantar em família, em festas e celebrações, ou simplesmente como uma guloseima para adoçar o seu dia.
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