Este receita de torta espelhada de morango combina uma base crocante de biscoito maisena, recheio cremoso de leite condensado e creme de leite e uma cobertura brilhante de gelatina com morangos. É uma sobremesa gelada com uma linda apresentação.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 30 minutos
Geladeira: 7 horas
Tempo total: 7 horas e 30 minutos
Rendimento: aproximadamente 10 a 12 fatias
Dificuldade: média
Categoria: sobremesas e tortas
Temperatura: servir gelada
Forma indicada: fundo removível
Ingredientes
Base
- 2 pacotes de biscoito maisena
- 5 colheres (sobremesa) de manteiga em temperatura ambiente
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 pacotes de gelatina incolor
- 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Cobertura Espelhada
- 2 caixas de gelatina sabor morango
- 2 xícaras (chá) de água
- 13 morangos cortados ao meio
Modo de Preparo da Torta Espelhada de Morango
Base:
1. Triture os biscoitos de maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
2. Em uma tigela, misture a farofa com a manteiga até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para firmar. Retire e reserve.
Recheio:
1. Em um recipiente, hidrate a gelatina incolor com a água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter um creme liso.
3. Despeje esse creme sobre a base já fria e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
Preparando a cobertura espelhada:
1. Dissolva as duas caixas de gelatina de morango nas duas xícaras de água quente e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.
2. Distribua os morangos cortados ao meio sobre a superfície do recheio já firme.
3. Com cuidado, despeje a gelatina de morango fria sobre os morangos, garantindo que fiquem bem cobertos.
4. Retorne à geladeira por mais 4 horas ou até a cobertura estar completamente firme.
5. Após esse tempo, desenforme com cuidado e sirva gelada.
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