Receita de Manjar – Uma Sobremesa Tradicional Fácil de Fazer

Feito a partir de ingredientes simples como leite de coco e amido de milho, o manjar é uma opção versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde almoços em família até festas especiais.

manjar

O manjar é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, conhecida por sua textura cremosa e sabor delicado.

Feito a partir de ingredientes simples como leite de coco e amido de milho, o manjar é uma opção versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde almoços em família até festas especiais.

Nesta receita, vamos aprender a preparar um delicioso manjar com calda de ameixa, uma combinação irresistível que certamente agradará a todos os paladares.

 

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 200ml de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • Calda de ameixa (pode ser caseira ou pronta)

 

Modo de Preparo:

  1. Preparação do Manjar
    Em uma panela, misture o leite, o leite de coco e o açúcar.
    Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a aquecer.
  2. Adição do Amido de Milho
    Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio para evitar a formação de grumos.
    Adicione o amido de milho dissolvido à mistura de leite, mexendo vigorosamente para evitar que empelote.
    Continue cozinhando em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o creme comece a engrossar e atinja uma consistência de mingau.
  3. Montagem do Manjar
    Despeje o creme de manjar em uma forma de sua preferência previamente untada com um pouco de óleo.
    Deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente firme e gelado.
  4. Preparação da Calda de Ameixa
    Enquanto o manjar está na geladeira, prepare a calda de ameixa.
    Se estiver utilizando ameixas frescas, retire os caroços e cozinhe em uma panela com um pouco de água e açúcar até que as ameixas estejam macias e a calda esteja espessa.
    Se estiver utilizando calda pronta, basta aquecê-la em fogo baixo até que esteja aquecida.
  5. Finalização e Servir
    Desenforme o manjar sobre um prato de servir.
    Regue com a calda de ameixa ainda quente, cobrindo toda a superfície do manjar.
    Sirva gelado e delicie-se com essa sobremesa clássica e saborosa!

 

Dicas e Curiosidades:

  • Para um toque extra de sabor, você pode adicionar essência de baunilha ou raspas de limão à mistura de manjar.
  • O manjar é uma sobremesa versátil e pode ser servido com diferentes tipos de calda, como calda de frutas vermelhas, calda de caramelo ou até mesmo com uma cobertura de coco ralado.
  • Para desenformar o manjar com facilidade, você pode passar a forma levemente untada com óleo sob água corrente antes de despejar o creme.
  • O manjar é uma ótima opção para ser preparada com antecedência, sendo ideal para festas e eventos onde você precisa planejar com antecedência.

 

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