Se você quer um brigadeiro sem ingredientes caros, chegou ao lugar certo! Essa receita simples e econômica traz todo o sabor e cremosidade do doce tradicional sem exigir leite condensado ou produtos caros. Com apenas quatro ingredientes que você já tem em casa, é possível preparar um brigadeiro delicioso para qualquer ocasião.
Como fazer o Brigadeiro Sem Ingredientes Caros
Basta misturar o leite com o chocolate em pó e o açúcar, levar ao fogo com a manteiga e mexer até chegar no ponto perfeito. O resultado é um brigadeiro cremoso, ideal para comer de colher ou enrolar e passar no granulado.
Ingredientes
- 1 xícara e meia (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
1- Preparação Inicial:
Em uma panela média, coloque as 2 colheres de sopa de manteiga e leve ao fogo baixo. É importante utilizar uma panela de fundo grosso para evitar que o doce queime e para garantir uma distribuição uniforme do calor. Enquanto a manteiga derrete, organize os demais ingredientes em sua bancada.
2- Incorporação dos Líquidos e Secos:
Assim que a manteiga estiver completamente derretida, adicione a 1 xícara e meia de leite. Em seguida, peneire as 4 colheres de sopa de chocolate em pó diretamente na mistura para evitar a formação de grumos, e adicione as 3 colheres de sopa de açúcar. Comece a mexer delicadamente, utilizando uma colher de pau ou uma espátula de silicone. Essa etapa é fundamental, pois a incorporação adequada dos ingredientes garante a textura cremosa e homogênea do brigadeiro.
3- Cozimento e Ponto Ideal:
Aumente o fogo para médio e continue mexendo constantemente. Durante esse período, a mistura vai gradualmente engrossar. Utilize movimentos circulares e não se esqueça de raspar o fundo da panela para evitar que o doce grude ou queime. Após cerca de 10 a 15 minutos, você perceberá que a massa começa a se soltar do fundo da panela – este é o ponto ideal do brigadeiro. Neste momento, desligue o fogo imediatamente para evitar que o doce cozinhe demais e perca sua consistência.
4- Resfriamento e Finalização:
Transfira a massa para um prato previamente untado com manteiga e deixe esfriar completamente. Caso prefira servir o brigadeiro como doce de colher, este é o momento de saborear enquanto ainda está levemente morno. Se optar por enrolar, espere que a massa esfrie totalmente para que as bolinhas fiquem com a textura perfeita.
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