Receita de Bolo de Tapioca Simples e Fofo

receita de bolo de tapioca simples e fofo: assadeira com bolo pronto para ser servido

Esta receita de bolo de tapioca simples e fofo feita com amido de milho é uma opção deliciosa para quem busca uma versão sem farinha de trigo. Combinando a maciez da tapioca com a textura leve do amido de milho, este bolo é uma verdadeira tentação para o paladar.

Vamos aprender a fazer esta receita aromática e deliciosa?

 

Ingredientes:

  • 1 xícara de tapioca granulada
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de amido de milho (maisena)

 

 

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture a tapioca, o leite de coco e o leite integral. Deixe descansar por 30 minutos, até que a tapioca absorva o líquido e fique macia.
  2. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
  3. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
  4. Adicione a tapioca hidratada à mistura de ovos, juntamente com o coco ralado e a manteiga derretida. Misture bem.
  5. Acrescente o amido de milho (maisena) à massa e misture até ficar homogêneo.
  6. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  8. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  9. Sirva o bolo de tapioca com amido de milho acompanhado de um cafezinho ou chá.

 

Dicas:

  1. Se preferir uma versão mais saborosa ainda despeje leite condensado sobre o bolo e polvilhe coco ralado.
  2. Experimente substituir o coco ralado por queijo ralado para uma versão mais cremosa.
  3. Para garantir que o bolo fique bem fofo, não abra o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento.
  4. Se desejar um bolo mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário na mesma proporção.

 

Este bolo de tapioca com amido de milho é uma verdadeira explosão de sabor e textura. Com sua maciez irresistível e aroma envolvente, é uma opção perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta receita e encante-se com cada pedacinho desse deleite culinário!

 

 

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