Esta receita de bolo de cenoura é um clássico é um verdadeiro deleite para os amantes de sobremesas, combinando a doçura natural das cenouras com a suavidade da massa fofinha.
Com uma cobertura cremosa de chocolate por cima, este bolo é perfeito para qualquer ocasião.
Então, vamos colocar as mãos na massa e começar a preparar esta maravilha!
Receita de Bolo de Cenoura
Ingredientes:
Massa
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Cobertura
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 6 colheres de sopa de leite
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
Modo de Preparo:
Prepare o Bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com furo no meio com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Despeje a mistura de cenoura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture até ficar bem combinado.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Prepare a Cobertura de Chocolate:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
Adicione o cacau em pó e o leite, mexendo constantemente até ficar homogêneo.
Retire do fogo e acrescente o açúcar de confeiteiro peneirado, mexendo até obter uma cobertura lisa e brilhante.
Montagem
Depois que o bolo estiver completamente frio, desenforme e coloque-o em um prato de servir.
Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo, garantindo uma cobertura uniforme.
Decore com raspas de chocolate ou nozes picadas, se desejar.
Servir
Corte o bolo em fatias generosas e sirva acompanhado de uma xícara de café. Aproveite!
Dicas Curiosidades:
- Cenouras Frescas: Use cenouras frescas e suculentas para obter o melhor sabor e textura no seu bolo.
- Armazenamento: Este bolo de cenoura pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.
- Versão Saudável: Se preferir uma versão mais saudável, você pode substituir parte do óleo por purê de maçã ou iogurte natural.
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