Esta receita de bolo de cenoura é um clássico é um verdadeiro deleite para os amantes de sobremesas, combinando a doçura natural das cenouras com a suavidade da massa fofinha. Com uma cobertura cremosa de chocolate por cima, este bolo é perfeito para qualquer ocasião.
Então, vamos colocar as mãos na massa e começar a preparar esta maravilha!
- Tempo de Preparo: Torno de 1 hora incluindo o tempo de forno
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Flávia
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Ingredientes:
Massa
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Cobertura
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 6 colheres de sopa de leite
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Despeje a mistura de cenoura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture até ficar bem combinado.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o cacau em pó e o leite, mexendo constantemente até ficar homogêneo.
- Retire do fogo e acrescente o açúcar de confeiteiro peneirado, mexendo até obter uma cobertura lisa e brilhante.
- Depois que o bolo estiver completamente frio, desenforme e coloque-o em um prato de servir.
- Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo, garantindo uma cobertura uniforme.
