A batata sauté crocante é uma opção prática e deliciosa para acompanhar suas refeições. Com uma crocância irresistível por fora e macia por dentro, essa receita vai conquistar todos na sua mesa. Aprenda a fazer essa receita de batata sauté com ingredientes simples e um passo a passo fácil.
Ingredientes:
- 3 batatas cortadas em cubos
- 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 3 dentes de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
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Modo de Preparo:
- Cozinhar as batatas: Coloque os cubos de batata em uma panela com água e uma pitada de sal. Cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra bem.
- Preparar a panela: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio.
- Adicionar o alho: Acrescente o alho picado e refogue até dourar levemente.
- Dourar as batatas: Adicione as batatas cozidas na frigideira. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas e crocantes por fora.
- Temperar: Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalizar: Desligue o fogo e adicione a salsinha picada, misturando bem.
Dicas sobre a receita de Batata Sauté Crocante
- Variedade de Batatas: Use batatas de casca vermelha para uma textura ainda mais firme.
- Ervas Frescas: Além da salsinha, experimente adicionar tomilho ou alecrim para um sabor extra.
- Manteiga Clarificada: Use manteiga clarificada para evitar que queime durante o preparo.
Curiosidade:
A origem do termo “sauté” vem do francês, que significa “salteado” ou “pulando”. Isso se refere à técnica de cozinhar rapidamente em fogo alto, movimentando os ingredientes na frigideira.
Preparar uma deliciosa batata sauté crocante é simples e rápido. Com alguns ingredientes básicos e um pouco de técnica, você pode transformar batatas comuns em um acompanhamento irresistível.
