O pure de batata é um prato reconfortante que acompanha perfeitamente uma variedade de pratos principais, desde assados suculentos até frutos do mar frescos. Sua textura cremosa e sabor delicado fazem dele um acompanhamento versátil e amado por muitos.
Veja agora essa receita clássica de purê de batata que é fácil de preparar e certamente irá agradar a todos à mesa.
Receita de Pure de Batata
Ingredientes:
- 1 kg de batatas (preferencialmente tipo asterix)
- 1/2 xícara de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída a gosto
- Noz-moscada (opcional), para finalizar
Modo de Preparo
- Preparação das Batatas:
Descasque as batatas e corte-as em cubos de tamanho uniforme para garantir um cozimento uniforme. Lave bem os cubos de batata em água corrente para remover o excesso de amido. - Cozimento das Batatas:
Em uma panela grande, coloque as batatas cortadas e cubra com água fria. Adicione uma pitada de sal à água. Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe as batatas até que estejam macias quando perfuradas com um garfo, cerca de 15-20 minutos. - Preparação do Purê:
Escorra as batatas cozidas e transfira-as de volta para a panela. Em fogo baixo, amasse as batatas usando um amassador de batatas ou um garfo até obter uma consistência homogênea. - Adição dos Ingredientes:
Enquanto amassa as batatas, adicione a manteiga e o leite gradualmente. Continue mexendo até que a manteiga derreta completamente e o leite seja absorvido pelas batatas. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Se desejar, adicione uma pitada de noz-moscada para realçar o sabor. - Finalização e Servir:
Continue mexendo o purê de batata até que fique cremoso e bem incorporado. Prove e ajuste os temperos, se necessário. Transfira o purê para uma travessa de servir aquecida e sirva imediatamente, acompanhando seu prato principal favorito.
Dicas e Variações
Varie os Temperos: Além da noz-moscada, você pode experimentar adicionar alho em pó, cebola em pó ou ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, para dar um toque extra de sabor ao seu purê de batata.
Adicione Queijo: Para um purê de batata ainda mais indulgente, experimente adicionar queijo ralado, como parmesão ou cheddar, durante o processo de preparo. O queijo derretido adicionará um sabor extra e uma textura cremosa ao purê.
Consistência do Purê: Se preferir um purê mais espesso, reduza a quantidade de leite adicionada. Se preferir um purê mais leve e aerado, adicione mais leite e continue mexendo até atingir a consistência desejada.
Com esta receita clássica de purê de batata, você pode criar um acompanhamento delicioso e reconfortante para qualquer refeição.
Experimente esta receita em casa e desfrute do sabor cremoso e irresistível deste prato tradicional.
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