Se você está buscando uma sobremesa que seja ao mesmo tempo fácil de fazer e extremamente deliciosa, esta receita de pudim de pão de chocolate é perfeita para você. Com uma combinação irresistível de pão amanhecido e chocolate, este pudim é uma ótima maneira de aproveitar sobras e criar algo novo e saboroso.
Acompanhamentos:
Combina perfeitamente com frutas frescas ou uma calda de chocolate extra.
Ocasião:
Ideal para sobremesas de almoço em família, jantares especiais ou como uma sobremesa durante a semana.
Custo:
Moderado, pois os ingredientes são acessíveis e comuns.
Tempo:
Aproximadamente 4 horas (incluindo preparo, cozimento e tempo de geladeira).
Ingredientes
Pudim:
- 500ml de leite
- 4 ovos
- 2 pães franceses amanhecidos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó cacau 100%
Xícaras de 240ml
Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo
Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado e mexa até que a mistura fique homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
Pudim:
- No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o açúcar, o creme de leite e o chocolate em pó.
- Bata bem até que a mistura fique homogênea.
- Pique os pães franceses em pedaços pequenos e adicione ao liquidificador. Bata novamente até incorporar bem.
- Despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma.
- Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria, dentro de uma panela grande na boca do fogão por 45 minutos ou até que o pudim esteja firme.
- Deixe esfriar completamente e leve para a geladeira 3 horas antes de desenformar
Veja também:
Validade
A receita de pudim de pão de chocolate pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias. Certifique-se de mantê-lo em um recipiente fechado para preservar sua textura e sabor.
Recomendações para servir
Sirva o pudim de pão de chocolate bem gelado. Você pode acompanhá-lo com uma bola de sorvete de creme ou chantilly. Também é delicioso com uma xícara de café ou chá.
Dicas para vendas
Se você pretende vender essa sobremesa, invista em embalagens atrativas e seguras para transporte. Destaque o uso de ingredientes de qualidade, especialmente o chocolate 100% cacau, para atrair consumidores que apreciam produtos artesanais e saborosos.
Substituições
Você pode substituir o chocolate em pó por achocolatado, mas tenha em mente que isso pode alterar a doçura e o sabor final do pudim. Outra opção é usar pães integrais ou de outros tipos, como brioche, para uma variação na textura.
Dúvidas frequentes sobre a receita
Posso usar leite condensado no lugar do açúcar? Sim, mas ajuste a quantidade para não ficar muito doce. Use uma lata de leite condensado e reduza a quantidade de açúcar.
O que fazer se o pudim não firmar? Se o pudim não firmar após o tempo de cozimento, deixe no forno por mais 10-15 minutos e verifique novamente.
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa receita de pudim de pão de chocolate, não perca tempo e experimente hoje mesmo!
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