Esta receita de Pudim de Ouro Branco combina o clássico pudim de leite condensado com ovos, leite, essência de baunilha e bombons Ouro Branco batidos na massa, além de pedaços do chocolate distribuídos pelo pudim e uma deliciosa calda de cacau que completa a sobremesa com ainda mais sabor.
Informações da Receita
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 1 hora e 20 minutos
Geladeira: 4 horas
Tempo total: 5 horas e 40 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Sobremesa
Textura: Extremamente cremosa, com pedaços macios de bombom espalhados pela sobremesa.
Sabor: Doce equilibrado, com notas de chocolate, baunilha e recheio cremoso do Ouro Branco.
Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: 355 kcal
Carboidratos: 37 g
Proteínas: 8 g
Gorduras totais: 19 g
Gorduras saturadas: 10 g
Colesterol: 145 mg
Açúcares: 33 g
Sódio: 110 mg
Ingredientes
Pudim:
- 395g de leite condensado
- 450ml de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 2 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 bombons Ouro Branco (para bater com o pudim)
- 3 bombons Ouro Branco picados (para colocar dentro do pudim)
Calda:
- 1 colher de sopa de cacau em pó 50%
- 140ml de água
Modo de Preparo do Pudim de Ouro Branco
Calda
1. Em uma panela, misture a água e o cacau em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver completamente. Cozinhe por cerca de 5 minutos até formar uma calda levemente encorpada.
3. Despeje em uma forma de pudim e reserve.
Pudim
1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, as gemas, a essência de baunilha e 3 bombons Ouro Branco inteiros.
2. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, despeje a mistura na forma caramelizada e adicione os bombons picados, distribuindo de maneira uniforme.
4. Cubra a forma com papel alumínio e coloque dentro de uma assadeira maior com água quente até atingir metade da altura da forma do pudim.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até firmar.
6. Para verificar, espete um palito no centro; ele deve sair limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
8. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
9. Passe uma faca ao redor do pudim, aqueça levemente o fundo da forma e vire sobre um prato para desenformar.
>>> Veja também:
Sobremesa Ouro Branco de Travessa
