Você tem 3 batatas? Então faça hoje mesmo essa receita de pizza de batata que tenho certeza que você irá se surpreender.
Vamos para a receita:
Ingredientes:
3 batatas
1 cebola roxa
1 cenoura média ralada
2 ovos
1/2 xícara de iogurte natural
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 tomates cortados em rodelas finas
1/2 pimentão vermelho cortado fino
150g de queijo parmesão ralado
Salsinha e Cebolinha a gosto
Azeite
Temperos desidratados de sua preferência
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Rale 3 batatas e deixe de molho na água por 15 minutos.
Enquanto isso pique a cebola em cubinhos e refogue no azeite, acrescente a cenoura ralada e deixe fritar alguns minutos.
Escorra as batatas raladas com auxílio de uma peneira e transfira para uma vasilha, acrescente a fritada de cenoura com cebola e misture bom juntos com temperos de sua
preferência.
Em outro recipiente bata os ovos com uma pitada de sal, acrescente o iogurte e a farinha de trigo. Bata bem e despeje a mistura das batatas.
Em uma assadeira forrada com papel manteiga ajeite a massa de batatas de maneira uniforme e leve para assar em forno pré aquecido a 180° por 25 minutos.
Retire do forno e coloque uma camada de tomates, uma de pimentões e queijo ralado.
Leve mais 5 minutos para forno para gratinar. Antes de servir salpique salsinha e cebolinha picadinhas.
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