Esta receita de pão integral é perfeita para quem busca um pão caseiro saudável e nutritivo.
Feito com farinha de trigo integral, ele é rico em fibras, além de ser simples, prático e delicioso, esse pão é ideal para incluir na sua rotina alimentar.
Informações sobre a Receita
Custo: O custo total dessa receita de pão integral é baixo, principalmente se comparado com pães integrais industrializados.
Tempo de preparo: O tempo total para preparar o pão integral é de aproximadamente 2 horas.
Ingredientes
- 300ml de água morna
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de óleo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo integral
- 1 colher de café de sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma, o que indica que o fermento está ativo.
- Adicione o óleo e o ovo à mistura de fermento e mexa bem para incorporar.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo integral, misturando com uma colher de pau até que a massa comece a se formar. Em seguida, adicione o sal.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos, para evitar que a massa grude nas mãos.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, sove a massa novamente por alguns minutos e molde o pão no formato desejado.
- Coloque o pão em uma forma untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.
Pergunta Frequente sobre a Receita
O que deve ter em um pão integral?
Um pão integral é feito principalmente com farinha de trigo integral, que inclui todas as partes do grão (farelo, gérmen e endosperma). Isso o torna mais nutritivo e rico em fibras em comparação com pães feitos com farinha refinada.
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