A receita de omelete baveuse tem suas raízes na culinária francesa, onde a simplicidade e a técnica são valorizadas para criar pratos ricos em sabor e textura.
Diferente das omeletes que muitos conhecem, a omelete baveuse não é completamente cozida por dentro, mantendo-se macia e quase líquida.
Além de ser extremamente rápida de preparar, a omelete baveuse é versátil e pode ser adaptada ao gosto de cada um.
Vamos aprender mais sobre essa delícia francesa?
Informações sobre a Receita:
Tempo de Preparo: 10 minutos
Custo: Baixo
Porções: 2 porções
Ingredientes
Para preparar essa autêntica receita de omelete baveuse, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de margarina
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente com um garfo, apenas para misturar as gemas com as claras. Evite bater demais para não incorporar muito ar.
- Adicione o creme de leite aos ovos batidos e misture até que estejam bem incorporados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione a margarina. Deixe derreter até começar a espumar, mas sem escurecer.
- Despeje a mistura de ovos na frigideira, espalhando uniformemente. Cozinhe sem mexer, até que as bordas comecem a firmar, mas o centro ainda esteja úmido.
- Polvilhe a cebolinha picada sobre a omelete. Com a ajuda de uma espátula, dobre a omelete ao meio, mantendo o interior cremoso.
- Deslize a omelete para um prato e sirva imediatamente.
Dúvidas Frequentes sobre a Receita
Posso cozinhar a omelete baveuse mais tempo para ficar bem passada?
Sim, mas isso alterará a característica principal da receita, que é seu interior cremoso.
Como saber o ponto certo da omelete?
A omelete está pronta quando as bordas estão firmes, mas o centro ainda parece ligeiramente úmido e cremoso.
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