Se você está procurando por uma refeição rápida, reconfortante e cheia de sabor, esta receita de macarrão com brócolis e calabresa é exatamente o que você precisa.
Combina a textura crocante do brócolis, a suculência da calabresa e a maciez do macarrão em um prato simplesmente irresistível.
Esta receita é perfeita para aqueles dias em que você quer algo rápido e delicioso para o almoço ou jantar. Vamos colocar as panelas no fogo e começar a cozinhar!
Ingredientes:
- 300g de macarrão de sua preferência (penne, espaguete, fusilli, etc.)
- 1 cabeça de brócolis, cortada em floretes
- 200g de linguiça calabresa, cortada em rodelas
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cebola média, picada
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal, de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiver al dente, escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça um fio de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a linguiça calabresa e frite até dourar levemente.
- Então acrescente o alho picado e a cebola à frigideira e refogue até que fiquem macios e perfumados.
- Agora adicione os floretes de brócolis à frigideira e refogue por alguns minutos, até que fiquem macios, mas ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em seguida adicione o macarrão cozido à frigideira e misture bem para combinar todos os ingredientes. Se necessário, acrescente um pouco da água do cozimento do macarrão para ajudar a soltar o molho.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o macarrão esteja aquecido.
- Por fim retire do fogo e sirva o macarrão com brócolis e calabresa em pratos individuais. Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado e salsinha fresca picada antes de servir.
Dicas e Curiosidades:
- Se preferir, você pode substituir a linguiça calabresa por bacon ou pancetta para um sabor diferente.
- Experimente adicionar um toque de pimenta vermelha ou flocos de pimenta calabresa para um pouco de calor extra.
- Para uma versão mais saudável, você pode usar macarrão integral e adicionar mais vegetais, como pimentão, cenoura ou cogumelos.
- Esta receita também fica ótima com um toque de creme de leite ou queijo cremoso para um molho mais rico e cremoso.
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