Experimente essa receita de lentilha com carne de porco, uma combinação deliciosa que transforma ingredientes simples em uma refeição especial.
A carne de porco suculenta e rica em sabores junto com a textura única das lentilhas formam um prato delicioso e nutritivo.
Venha aprender a fazer fazer essa receita com ingredientes acessíveis, preparo fácil e surpreenda-se no final.
Informações sobre a Receita
Custo: Baixo a médio, dependendo dos cortes de carne utilizados.
Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora.
Curiosidades: Na Itália, é comum comer lentilhas na virada do ano para atrair sorte e prosperidade.
Ingredientes
Lista de Ingredientes necessários para a receita de Lentilha com Carne de Porco
- 500 g de costelinha de porco
- Sal a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Suco de 1 limão pequeno
- 1 colher de sopa de óleo
- 400 g de linguiça de pernil
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 cebola média (picada)
- 1 tomate sem semente (picado)
- 1 cubo de caldo de bacon
- 2 xícaras de chá de lentilha
- 1 litro de água fervente
Modo de Preparo
- Comece temperando a costelinha de porco com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a costelinha até que esteja dourada. Reserve.
- Na mesma panela, frite a linguiça de pernil até que esteja bem dourada. Retire e reserve.
- Aproveitando o sabor que ficou na panela, refogue o alho e a cebola até que estejam dourados.
- Adicione o tomate e cozinhe até que ele comece a desmanchar.
- Acrescente a costelinha e a linguiça de volta à panela.
- Adicione a lentilha, o caldo de bacon e a água fervente.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias e o caldo tenha engrossado.
- Acerte o sal se necessário e sirva quente.
Dúvidas Frequentes sobre a Receita
Posso usar lentilhas de outra cor?
Sim, você pode usar lentilhas verdes ou marrons. As lentilhas vermelhas cozinham mais rápido, mas também podem ser usadas.
É possível fazer essa receita na panela de pressão?
Sim, a panela de pressão reduz o tempo de cozimento pela metade, mas tome cuidado para não desmanchar as lentilhas.
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