O flan caseiro é uma sobremesa clássica que combina textura cremosa com um sabor delicado de baunilha. Com ingredientes simples e um método de preparo descomplicado, você pode criar uma sobremesa sofisticada para surpreender sua família e convidados. Prepare-se para se deliciar com esta delícia irresistível!
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
- 360g de açúcar
- 240ml de água
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Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até aquecer bem. Reserve.
- Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina em pó com as 5 colheres de água e reserve.
- Em outra panela, prepare a calda caramelizada: misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda dourada. Despeje a calda em uma forma para pudim e reserve.
- Volte à mistura de leite aquecida e adicione a gelatina hidratada, mexendo bem até dissolver completamente.
- Despeje cuidadosamente a mistura sobre a calda caramelizada na forma.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o flan esteja firme.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor do flan para soltar e vire sobre um prato de servir.
Dicas sobre a Receita:
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à mistura de leite.
- Sirva o flan acompanhado de frutas frescas ou uma calda de sua preferência para uma apresentação ainda mais especial.
- Faça a receita em taças individuais para uma apresentação mais elegante.
Curiosidades:
- O flan tem origens antigas, remontando à Roma Antiga, onde era feito com ovos e mel.
- Ao longo dos séculos, o flan se espalhou pelo mundo, sendo adaptado em diferentes culturas e recebendo variações de ingredientes e sabores.
Com sua textura suave e sabor delicado de baunilha, o flan caseiro é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Experimente esta receita e encante-se com sua simplicidade e sofisticação!
