O Curau Cremoso com Leite de Coco é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor marcante do milho com aroma e leveza do leite de coco.
Este doce é perfeito para servir em almoços familiares, festas ou quando bate aquela vontade de uma sobremesa no dia a dia.
Embora as pessoas associem essa receita principalmente às festas juninas, elas a apreciam durante o ano todo.
Você prepara o Curau Cremoso com Leite de Coco de maneira simples e com poucos ingredientes, o que o torna uma sobremesa ideal para todos os momentos.
Ocasião:
Perfeito para festas juninas, sobremesas de domingo, assim como qualquer momento em que você queira um doce caseiro.
Custo:
Baixo, ideal para quem quer uma sobremesa saborosa e econômica.
Tempo de Preparo:
Aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes para a Receita de Curau Cremoso com Leite de Coco
- 1 litro de leite de coco
- 5 espigas de milho
- 100g de manteiga
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Primeiro, comece retirando os grãos das espigas de milho com a ajuda de uma faca. Depois, coloque os grãos no liquidificador junto com o leite de coco e bata até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, coe a mistura em uma peneira fina, apertando bem para extrair todo o líquido, que será a base do seu curau cremoso.
- Enquanto isso, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Logo após, acrescente o líquido coado, o açúcar e a pitada de sal.
- Continue mexendo constantemente com uma colher de pau ou silicone até a mistura começar a engrossar. Esse processo pode levar cerca de 15 a 20 minutos.
- Assim que o curau atingir uma consistência cremosa e homogênea, desligue o fogo. Se preferir, polvilhe canela em pó por cima para dar um toque especial.
- Por fim, deixe esfriar um pouco antes de servir. O curau cremoso pode ser servido tanto morno quanto frio.
Validade
O doce pode ser armazenado por até 5 dias em vasilha fechada na geladeira.
Recomendações para servir
Sirva o curau cremoso em tigelas pequenas, decorado com uma pitada de canela em pó.
Dicas para vendas
O curau cremoso é uma excelente opção para vendas, especialmente em épocas de festas juninas. Ofereça em potes individuais decorados com temas juninos para atrair a clientela.
Substituições
- Se caso não tiver leite de coco, você pode substituí-lo por leite integral.
- Para uma versão vegana, utilize margarina vegana no lugar da manteiga.
- Por outro lado, se preferir uma versão menos doce, diminua a quantidade de açúcar.
Dúvidas frequentes sobre a receita
Posso usar milho em lata no lugar do milho fresco? Sim, você pode, mas o sabor e a textura podem não ser tão autênticos quanto o milho fresco.
O que fazer se o curau ficar muito grosso? Adicione um pouco mais de leite de coco ou leite comum até atingir a consistência desejada.
Posso fazer o curau sem coar? Pode, mas o curau terá uma textura mais granulada. Coar ajuda a deixar o doce mais suave e cremoso.
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