Essa receita de mousse de goiaba é feita com poucos ingredientes, acessíveis e simples de encontrar. E, com apenas alguns minutos no preparo, você terá uma sobremesa que parece ter saído de uma confeitaria. Vamos aprender como fazer?
- Tempo de preparo: 20 minutos (mais 4 horas para firmar na geladeira)
- Rendimento: Serve de 6 a 8 porções generosas
- Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Ana Clara
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Ingredientes
Mousse:
- 5 goiabas vermelhas maduras (bem lavadas e descascadas)
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 2 caixas de creme de leite (400g no total)
- 1 pacote de gelatina incolor (12g)
- 50 ml de água morna
Opcional:
- 2 gotas de corante culinário vermelho (para intensificar a cor, se desejar)
Modo de Preparo
- Corte as goiabas em pedaços e bata no liquidificador com 100 ml de água. Coe a mistura para retirar as sementes, garantindo um creme liso e homogêneo.
- Em um recipiente, hidrate a gelatina incolor com 50 ml de água morna, mexendo até que ela esteja completamente dissolvida.
- No liquidificador, adicione o suco de goiaba coado, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Bata por 2 a 3 minutos até obter uma mistura cremosa e bem homogênea.
- Se preferir uma cor mais intensa, adicione 2 gotas de corante vermelho e bata novamente até que a coloração fique uniforme.
- Distribua o mousse em taças individuais ou em um refratário grande. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.
- Antes de servir, você pode decorar o mousse com fatias finas de goiaba, folhas de hortelã ou um pouco de goiabada derretida.
Dica: Você pode usar goiabada no lugar da fruta. Derreta cerca de 300g de goiabada com um pouco de água para obter uma textura cremosa e use no lugar das goiabas frescas.
O mousse de goiaba é a sobremesa perfeita para quem busca algo prático, delicioso e com aquele toque tropical que só a goiaba pode oferecer.
