Descubra como fazer feijão preto de maneira fácil e saborosa com esta receita passo a passo. O feijão preto é um prato tradicional brasileiro, rico em sabor e nutrientes. Siga estas instruções simples para preparar um feijão perfeito em casa.
Ingredientes:
- 500g de feijão preto
- Água suficiente para cobrir o feijão
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
Modo de Preparo:
- Preparação do Feijão
Lave bem o feijão em água corrente e deixe de molho em uma tigela com água por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
Após o tempo de molho, escorra o feijão e descarte a água. - Cozimento
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
Refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
Adicione o feijão escorrido na panela e refogue por alguns minutos.
Cubra o feijão com água (cerca de 2 dedos acima do nível do feijão na panela).
Adicione as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino. - Cozimento na Panela de Pressão
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio-alto.
Assim que pegar pressão, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o feijão fique macio. - Finalização
Após o cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente da panela.
Abra a panela, ajuste o tempero se necessário e está pronto!
Dicas:
- Lembre-se de deixar o feijão de molho antes do cozimento para reduzir o tempo de cocção.
- O uso de panela de pressão acelera o processo de cozimento do feijão, tornando-o mais prático.
- Se preferir um caldo mais grosso, amasse alguns grãos de feijão após o cozimento.
- Sirva o feijão preto acompanhado de arroz branco, couve refogada e uma carne de sua preferência para uma refeição completa e nutritiva.
Agora que você já sabe como fazer feijão preto, é só aproveitar e colocar essa receita em prática. Bom apetite!
